Azjatycka patelnia - po prostu pyszna
składniki
- 1 por, trochę brokułów, cukinii, marchwi i / lub innych warzyw sezonu lub mrożonych warzyw
- trochę drobno posiekanej natki pietruszki lub innych ziół,
- trochę oleju rzepakowego lub ostu
- Ziarno bulionu warzywnego lub kostki bulionowe
- Przyprawy: 1 Msp. Kurkuma lub szafran, mielone
- Imbir, świeży lub mielony, trochę curry, różana pietruszka
- bambus według życzenia, przycięty na wymiar
- Chiński (błyskawiczny) makaron
- Tofu (substytut mięsa sojowego, bez cholesterolu)
przygotowanie
Najlepiej jest używać woka.
Pora pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju, aż będzie szklisty, dodać pozostałe małe pokrojone warzywa (lub warzywa TK) i krótko podsmażyć. Dodaj bambus, napełnij wodą, dodaj bulion lub kostkę bulionową i zagotuj. Doprawić 1 szczyptą kurkumy (= kurkumy) lub szafranu lub lekko zmielonego lub świeżego imbiru, curry i pietruszki różanej. Wytnij i dodaj tofu.
Na krótko przed ugotowaniem warzyw do twardości dodaj chiński makaron i gotuj na małym ogniu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody / bulionu, pozwól mu pęcznieć, ewentualnie dopraw do smaku i posyp posiekaną natką pietruszki.
To była teraz wersja wegetariańska; Oczywiście możesz to również zrobić z mięsem, np. Pierś z kurczaka / pierś z indyka / filet itp., Rozdrobniona) lub zrób kulki rybne.
Smaż pokrojone mięso na oleju, następnie dodaj por i kontynuuj, jak opisano powyżej ...
... lub możesz dodać kulki rybne (dostępne w supermarkecie Asia), jeśli wlejesz wodę / bulion do woka, inaczej jak opisano powyżej.
