Ananas dla niemowląt z nadzieniem z tuńczyka
Idealny dla tych, dla których normalny ananas jest zbyt duży.
składniki:
3 małe ananasy,
1 puszka tuńczyka naturalnego (około 185 g)
2 paski selera
2 marynowane papryczki chili
a może trochę do dekoracji
1 limonka
2 łyżki suchej sherry
sól
czarny pieprz z młyna
cukier
sos Worcester
4 łyżki neutralnego oleju
1 pęczek szczypiorku
10 czarnych oliwek bez kamieni
przygotowanie:
Przekrój dwa ananasy razem z liściem. Za pomocą spiczastego noża pociągnij mięso, tak aby jego wąska krawędź miała ok. 1 cm i pokrój na małe kawałki. Opróżnij tuńczyka. Umyj seler, oczyść i pokrój w cienkie paski. Pokrój dwie papryki chili, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki.
Ubij sok z limonki z sherry, solą, pieprzem, cukrem i sosem Worcester. Pokrój szczypiorek (odłóż kilka łodyg) na małe bułki i papryczki chili
wymieszaj winegret.
Wymieszaj kawałki ananasa, tuńczyka i selera i wymieszaj z marynatą. Oliwki pokrój na pół i złóż. Teraz wypełnij mieszaninę połówkami ananasa. Udekoruj szczypiorkiem i 3 papryczkami chili.
Podawać na talerzach.
Usuń trzeciego ananasa ze skórki, obierz, przekrój na pół i pokrój połówki na plasterki. Połóż trzy plasterki na talerzu do dekoracji.
