Fasola Plaki - pyszne greckie danie
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Fasola Plaki - nie tylko dla miłośników mięsa. Potrawy warzywne są niezwykle popularne w całej Grecji.
Niektóre warzywa nie mogą być przetwarzane na surowo jako sałatki, np. Fasoli. Niemniej jednak może wyczarować pyszne danie - Hellenowie, nazywają gorące i zimne jedzenie, Plaki.
składniki
Na 4-5 porcji
- 1 kg zielonej fasoli
- 2-3 cebule
- 4 łyżki bułki tartej
- Cząber i pietruszka
- 1 cytryna lub limonka
- Pieprz, sól
- oliwa z oliwek
przygotowanie
- Fasolka szparagowa - wypróżnij lub zmiażdż fasolę lub fasolę płaską, podziel się na kawałki lub pokrój i krótko zbledź.
- Czy nigdy nie słyszałeś o blanszowaniu? Potem to krótko wyjaśniam. Warzywa na krótko wlewa się do wrzącej wody, wyjmuje i schładza lodową wodą. Tak przygotowane warzywa zielone zachowują apetyczny zielony kolor.
- Tak więc: Obierz 2-3 cebule, pokrój na pół i pokrój w kostkę lub pierścienie. Wyciśnij cytrynę lub limonkę.
- Posiekaj kilka łodyg pikantnej i gładkiej pietruszki. Pieczoną bułkę tartą na oliwie z oliwek.
- Teraz ułóż przygotowaną fasolę z cebulą i ziołami w ognioodpornej formie, posyp pieczoną bułką tartą, dopraw pieprzem i solą i dodaj 2 szklanki gorącej wody. Zamknij formę i gotuj w piekarniku przez około 30 minut. Alternatywnie możliwe jest przygotowanie na piecu.
- Pozostawić do ostygnięcia, a następnie ponownie dodać posiekaną natkę pietruszki. Ostateczny smak jest dopiero teraz, ponieważ smak zmienia się po gotowaniu. Do tego używasz oliwy z oliwek, soku z cytryny, ewentualnie szczypty cukru, pieprzu, soli.
- Jeśli coś zostanie po dokładnym posmakowaniu, można je podać.
- Grillowane kotlety jagnięce lub souvlaki dobrze smakują. Kto chce Keftedesa, stoi naprzeciwko greckiego klopsika.
