Herbatniki Szpinak rolki
czas
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Bułka ze szpinakiem na ciastka nie jest tak trudna do zrobienia, jak mogłoby się wydawać, i nadaje się również dla nowicjuszy.
Ponadto jest prawdziwym cukierkiem i smakuje latem, podobnie jak zimą ... o.k. może jeszcze lepiej w lecie, ponieważ wtedy sałatka pomidorowa daje więcej.
Składniki na ciasto biszkoptowe
- 3 białka jaj i 3 żółtka, starannie oddzielone
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól i gałka muszkatołowa
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (= 75g)
- 75 g mąki pszennej
- 300 g mrożonego, posiekanego szpinaku z liści
Składniki do nadzienia
- 200 g granulowanego twarogu (twarożek)
- 125g mozzarelli
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (75 g)
- Pieprz i sól
przygotowanie
- Odwilż szpinak i odcedź.
- Rozłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i złóż w razie potrzeby, aby blacha do ciasta była czworokątna.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Ubij białko z białkami. Aby sprawdzić, czy białka jaj mają odpowiednią konsystencję, potrzebujesz partnera: trzymaj miskę miksującą nad głową. Jeśli białka pozostaną w filiżance, są w sam raz. Jeśli nie, to nie.
- Pozostałe składniki ciasta, które możesz uspokoić razem w innej misce, dobrze wymieszaj i dopraw solą i gałką muszkatołową. Ostrożnie złóż białka jaj (zdjęcie), nie mieszaj, w przeciwnym razie spłaszczysz piękne białka jaj.
- Połóż ciasto na blasze do pieczenia i wygładź. Piec w dolnym piekarniku trzecim przez dokładnie 10 minut, nie dłużej, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt suche i pęknie podczas zwijania.
- Po upieczeniu umieść talerz ciasta na czystym, rozłożonym ręczniku. Zdejmij papier do pieczenia (zdjęcie), zwiń talerz biszkoptów szmatką i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie toczysz mozzarellę, mieszasz farsz, sprzątasz kuchnię i czyścisz partnera z uboju jaj ... pamiętaj, aby zawsze myć białka jaj zimną wodą. Podczas napełniania możesz oczywiście pomyśleć o czymś innym. Na przykład zapomniałem kupić mozzarellę i zastąpiłem ją kilkoma plasterkami łososia, które zmiażdżyłem i zmiksowałem. Również bardzo smaczne.
- Teraz bułka z herbatnikami jest rozwijana, masa sera śmietankowego równomiernie na niej rozłożona i ponownie ostrożnie zwinięta (zdjęcie). Podczas zwijania możesz ponownie użyć ręcznika do herbaty, aby pomóc. Gotowy wałek z gąbki owinięty folią i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
- Aby ci pomóc odciąć plastry o grubości 2 cm, a pyszna sałatka pomidorowa to ... jest FM.
Baw się dobrze robiąc i jedząc.
