Chleb Z Szynką I Serem
Lubię robić zapiekankę z chleba jako pozostałość, np. jeśli toast jest już bliski daty ważności. Zapiekanka jest szybka i nie wymaga wysiłku - ale smakuje bardzo pysznie.
8 kromek tostów (biorę tosty pełnoziarniste)
trochę białego wina lub bulionu
gotowana szynka (8 plasterków lub więcej)
4 jajka, oddzielone
200 g startego sera (biorę Goudę w średnim wieku)
100 ml śmietany lub mleka
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka
Ubij białka jajek szczyptą soli i włóż do lodówki. Chleb tostowy i zwilżyć winem lub bulionem. Przykryć tost szynką i ułożyć warstwę w naczyniu żaroodpornym. Wymieszaj żółtka ze śmietaną lub mlekiem i serem i dopraw energicznie. Wmieszaj ubite białka. Wlać masę nad grzankami i piec w temperaturze 220 stopni na górze / na dole przez 30 minut.
Najlepiej smakuje oczywiście mieszana sałatka.
