Maślany (herbatniki świąteczne)
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Przepis na te pyszne świąteczne ciasteczka przeczytałem ponad 30 lat temu w czasopiśmie i od tego czasu jest częścią mojego repertuaru.
Można go również znaleźć u szefa kuchni - ale kto szuka przepisu na ciastko pod słowem kluczowym „kanapki”?
składniki
- 150 g blokowej czekolady - drobno startej
- 150 g masła lub margaryny
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 150 g zmielonych migdałów
- 200 g mąki
Do pokrycia:
- 2 żółtka
- 170 g cukru pudru
- trochę soku z cytryny
- startej czekolady
przygotowanie
- Masło, cukier i jajko są ubijane na pianę. Następnie startą czekoladę, migdały i mąkę zagniata się.
- Ciasto pozostawia się przez jakiś czas na zimno, a następnie formuje w rolki. Odetnij plastry tych rolek o grubości około 0,5 cm i umieść je na blasze do pieczenia. Pieczone są przez około 20 minut w 160 ° (gorące powietrze).
- Na schłodzonych herbatnikach podajesz żółtko jaja zmieszane ze sproszkowanym cukrem i sokiem z cytryny i rozprowadzasz na nim startą czekoladę. Po prostu zgrzytam nożem kawałek czekolady.
- Niech wyschnie i ciesz się.
Uwaga: Nie gryźć surowego ciasta - zwiększona uzależnienie!
