• 1040
• Może 5, 2024

Ciasto Black Forest z alkoholem

czas

Czas przygotowania: 1 godz.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.

Na to ciasto potrzebuję 3 dni, ponieważ jest ono pięknie przepuszczane, a zatem bardzo, bardzo smaczne.

1 dzień:

Upiec biszkopt czekoladowy (herbatnik kakaowy) i przykryć do następnego dnia.

składniki

• 4 jajka
• 3-4 łyżki ciepłej wody *
• 175 g cukru
• 1 paczka cukru waniliowego
• 100 g mąki pszennej
• 100 g skrobi kukurydzianej (Gustin, Mondamin lub podobny)
• 3 starte kakao EL
• 3 gr. TL proszek do pieczenia

przygotowanie

1. Pokonaj pierwsze cztery składniki mikserem ręcznym na najwyższym poziomie przez 15 minut (nie mniej!) Aż się spieni.
2. Wymieszaj pozostałe składniki, siedem i podnieś pod masę jajeczną.
3. Wlej ciasto do formy do pieczenia (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, nie smaruj krawędzi!
4. Piec w temperaturze 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) przez 20-30 minut.

* W przypadku dużych jaj należy wziąć mniejsze, aw przypadku małych jaj większą ilość wody.

Drugi dzień:

wypełnienie:

1. Odcedź 1 szklankę wiśni, złap sok.
2. Włóż ¼ L do rondla, wymieszaj z nim około 2 łyżki cukru (do smaku) i 4 lekko ułożone łyżki mąki kukurydzianej i zagotuj. Następnie dodaj wiśnie, ostudź i dopraw cukrem i około 2 łyżkami Kirsch.
3. Pokrój dno dwa razy, delikatnie skrop dolną 1. ziemię Kirschiem, połóż ciasto na wierzchu, a następnie krem ​​wiśniowy. Połóż drugą ziemię na śmietanie wiśniowej i skrop kirsch.
4. 1 szklanka słodkiej śmietany z 1 furgonetką. Pokonaj cukier i krem ​​stabilizujący i rozprowadź na drugim piętrze. Połóż 3 piętro na śmietanie i skrop starannie kirsch.
5. Następnie zakłada się kaptur do ciasta i pozostawia do następnego dnia.

3 dzień:

Tort z Wiśniami i Advokatem – Urodziny/ Karnawał/ Nowy Rok – Mała Cukierenka | Może 2024