Sernik Z Owocami
Ponieważ w zeszłym tygodniu pozostały owoce i zaprosiłem gości kawy, pomyślałem sobie, dlaczego nie wykorzystać resztek do pieczenia. Upiekłam sernik (bez dna) zgodnie z tym przepisem i położyłam na nim owoce.
Potrzebujesz:
1 kg chudego twarogu, dobrze spuść lub ułóż na szmatce i dobrze wykręć
Umyj 1 nietraktowaną cytrynę, potrzyj skórę i wyciśnij sok
Ubij 125 g masła mikserem, aż się pieni
375 g cukru pudru, dodaj
Wymieszaj 5 jajek jeden po drugim (około 2 minuty na jajko)
1 P. cukier wanilinowy
5 łyżek gries
Wymieszaj pozostałe składniki i umieść na natłuszczonej patelni o średnicy 24 cm i piecz we wstępnie upieczonym piekarniku na dolnej szynie w temperaturze 150 stopni przez 90 minut - 120 minut.
Ponieważ ciasto piecze się leniwie, pozwól mu ostygnąć przez co najmniej 3 godziny, lepiej przez noc.
Aby przeciwdziałać zatonięciu ciasta, przejąłem sztuczkę mojego piekarza. Mniej więcej w połowie czasu pieczenia rozluźniam ciasto. To prawie zawsze działa.
Po schłodzeniu:
Przygotuj 1 szklankę przezroczystego ciasta zgodnie z zaleceniami i rozprowadź około 2/3 na powierzchni i na krawędzi ciasta. Następnie posyp krawędzie posiekanymi pistacjami / migdałami / chipsami orzechowymi.
Następnie umieść owoce na powierzchni ciasta i posmaruj resztą odlewu. Właśnie miałem pistacje i uznałem, że zielona dekoracja jest bardzo odpowiednia. Z owocami w puszkach lub mrożonymi owocami, oczywiście, powinny iść, powinny, jak sądzę, tylko dobry drenaż.
