Tort bezowy - ciepły deser
Dla 6 osób:
225g pełnoziarnistych herbatników
50g masła
3 żółtka
50 g cukru
4 łyżki skrobi kukurydzianej
600 ml mleka
100g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej
2 białka jaj
100 g cukru
3 krople waniliowego smaku
przygotowanie:
1.)
Włóż ciastka do torby z zamrażarką i zmiażdż je wałkiem do ciasta. Roztop masło i wymieszaj w misce z kruszonką herbatników. Dno i boki formy Tarte (alternatywnie naczynie do zapiekanek lub patelnia typu springform, średnica powinna wynosić 26 cm) z ciastem i ciastem dobrze wycisnąć.
2.)
Do napełniania żółtek jaj, cukru i skrobi kukurydzianej elektr. Ubij mikser ręczny na gładką masę. Podgrzać (600 ml) mleka do momentu tuż przed temperaturą wrzenia i wlać, dobrze wymieszać.
3.)
Wlać mieszaninę do miski na mleko i delikatnie podgrzewać, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (ze względu na skrobię kukurydzianą). Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę i rozłóż w tartej puszce na spodzie herbatnika.
4.)
Na bezę ubij białka. Stopniowo dodawaj dwie trzecie cukru, aż białka będą błyszczące. Następnie dodaj aromat waniliowy i pozostały cukier.
5.)
Ostrożnie rozprowadź masę bezową na torcie, używając łyżki do tyłu, aby wyciągnąć dekoracyjne końcówki. Piec na środkowym ruszcie w rozgrzanym piekarniku w 170 ° C przez 30 minut.
Podawać letni.
Wiem, duży wysiłek .... Smakuje bardzo smacznie. Kto lubi to może spróbować.
