Kolorowa zupa marchewkowa z kalarepy z cabanossi
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Ta kolorowa zupa z kapusty i marchwi z cabanossi jest dość szybka i smakuje wyśmienicie! Jeśli chcesz, możesz również dobrze go przygotować bez cabanossi, klopsików i kiełbas.
składniki
Na 3-4 porcje
- 2 kalarepy
- 400 g ziemniaków
- 300 g marchwi
- 1 czerwona cebula
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki smalcu maślanego
- 2 łyżki mąki
- 200 g kwaśnej śmietany
- Papryka, sól, kminek
- trochę gałki muszkatołowej, trochę cukru
- Pietruszka i / lub szczypiorek (świeży lub mrożony)
- 200 g Cabanossi (również klopsiki lub kiełbaski, jeśli chcesz)
przygotowanie
- Ziemniaki, kalarepa i marchewka są obrane, ziemniaki w drobną kostkę, kalarepa w kojcach i marchewka w plasterkach.
- Gotuj bulion warzywny i gotuj kostki ziemniaczane przez około 10 minut, następnie dodaj paluszki kalarepy i plasterki marchwi i gotuj przez 10 minut.
- Tymczasem cebula jest obrana i drobno pokrojona w kostkę. Na patelni roztopione masło przygotowuje się kostki cebuli w szklistym parze, posypuje mąką i miesza zasmażkę.
- Po upływie czasu gotowania warzyw powoli wmieszaj zasmażkę do zupy, a następnie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu.
- Teraz miesza się śmietanę, całość z pieprzem, solą, cukrem i gałką muszkatołową i skosztował Cabanossi w plasterkach (lub klopsikach lub kiełbasach, jeśli jest to pożądane), a następnie pozostawić na około 5 minut w niskiej temperaturze.
- Następnie podaje się zupę z posiekanymi ziołami.
Życzę ci całkiem dobrego głodu! ;-)
