Zupa krem z łososia, pyszna i bardzo łatwa
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Zupę tę mieliśmy w sylwestra jako przystawkę. Przyszło wspaniale, wszyscy chcieli drugiego talerza (w końcu było jeszcze całkiem danie główne - fondue - w lewo! * Grumble *) i jest całkowicie łatwe do przyrządzenia.
składniki
- 1 L bulionu (najlepiej wywar warzywny)
- 1 l fundusz rybny
- 400 g (2 saszetki) ser śmietankowy z łososiem
- 200 g wędzonego łososia
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszony koperek, ewentualnie świeży koperek jako dodatek
przygotowanie
- Ogrzać wywar i wywar w rondlu. Wmieszaj kremowy ser za pomocą blendera, podgrzej, ale nie gotuj.
- Wędzonego łososia pokroić w cienkie paski (najlepiej umieścić w zamrażarce na pół godziny przed rozpoczęciem gotowania, aby krojenie było bardzo łatwe), wlać do zupy i pozostawić na chwilę.
- Ostry smak.
- Najlepiej smakuje z białym chlebem lub grzankami, a także wytrawnym białym winem.
Więc widzisz - bez wysiłku, ale absolutnie odpowiedni, aby zaimponować teściowej!
