Zupa cebulowa z wytrawnym białym winem
Take (do smaku kabriolet)
2 - 3 cebule
5 palców czosnku
1,5 litra bulionu warzywnego
lekko wytrawne białe wino
gałka muszkatołowa
Zioła Prowansji
Oliwa z oliwek, sól, pieprz
Kromka białego chleba
Ser do pieczenia
Potrzebujesz dużego garnka i ognioodpornych misek do zupy.
Pokrój cebulę w pierścienie. Posiekaj czosnek. Rozgrzej olej w rondlu. Czysta cebula, szklisty dusić, czysty czosnek - zawsze energicznie mieszaj. Odlać bulionem i białym winem. Cebulę należy dobrze przykryć płynem. Sezon teraz. Dusić krótko.
Weź ogniotrwałe miski do zupy i uzupełnij zupę. Umieść plasterek białego chleba w każdej misce, a następnie posyp serem. Miska powinna być całkowicie przykryta serem.
Wyłącz w piekarniku. 200 stopni, podgrzanych i poczekaj, aż ser się stopi.
Dodaj suchy Riesling i
Bon Apetit.
