Delikatne czekoladki z białej czekolady i pomarańczy
czas
Czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
Okres odpoczynku: 6 godzin
Całkowity czas przygotowania: 7 godzin 20 minut
Jeśli lubisz białą czekoladę, powinieneś spróbować tych czekoladek. Delikatnie rozpuszczające się pomarańczowe nadzienie zapewniają owocową przyjemność na talerzu do ciastek.
Składniki na 20 czekoladek
- ok. 200 g białej czekolady (couverture), ok. 100 g dla sierści i 100 g dla nadzienia
- 80 ml śmietany
- 20 g masła
- Smak pomarańczowy, alternatywnie peeling pomarańczowy
- 2 łyżeczki rumu
- Formy czekolady silikonowe
przygotowanie
Pierwszy krok:
Najpierw rozpuść 100 g białej czekolady w łaźni wodnej. Pozostawić na krótki czas do ostygnięcia i umieścić łyżką w foremkach. Jakiś czas temu kupiłem kilka form silikonowych od Amazon, ale nie mogłem ich już znaleźć, aby je tutaj połączyć. Od tego samego producenta, ale jest ta forma, która jest równie dobrze dopasowana!
Wypełnij formy do połowy pełne czekoladą i przesuń je w kółko, aby czekolada wyrównała cały kształt, w razie potrzeby z pomocą łyżeczki do herbaty. Wlej nadmiar czekolady z powrotem do miski do kąpieli wodnej, ponownie pomoże łyżeczka do herbaty. Formy powinny być wyłożone tylko cienką warstwą. Inna czekolada może później na? Pokrywkę? czekoladki są używane.
Teraz schładzaj formy czekoladowe, aż czekolada stwardnieje.
2. krok:
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pozostała czekolada ze śmietaną i masłem topi się. Zdejmij z ognia, dodaj rum i aromat pomarańczowy. W tym momencie możesz również użyć likieru pomarańczowego, jeśli masz go w domu. Jednak nie chciałem kupować 20-Likern z powodu 2 TL i pomyślałem, że to świetna, tania alternatywa, która smakuje równie pomarańczowo. Mieszaj nadzienie, aż powstanie kremowa masa. Teraz także około godziny zimna.
Teraz włóż nadzienie do wylanego pustego korpusu, aby odsłonić tylko około 2 mm czekoladowej skorupy.
Trzeci krok:
Następnie stop pozostałą białą czekoladę i połóż ją na nadzieniu jako pokrywkę.
Teraz schłodź czekoladki przez kilka godzin. Następnie możesz wycisnąć je z foremek i, jeśli chcesz, ozdobić je posypką z ciemnej czekolady.
Powodzenia
