ryż Djuvec
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Djuvec to serbskie danie z ryżu (wymawiane Dschuwetch) i smakuje bardzo smacznie jako dodatek, ale najlepiej Cevapcici. Jest gotowany zgodnie z metodą źródłową.
Nie dziwię się, że na zdjęciu nie ma groszku, niestety musiałem je pominąć, ponieważ zapomniałem je kupić.
składniki
- 400 g ryżu długoziarnistego
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka groszku TK
- 1 szklanka Ajvar (łagodny lub ostry, 185 g szkła)
- Sól i pieprz
przygotowanie
- Pokrój cebulę, czosnek i paprykę na małe kostki.
- Rozgrzej olej w rondlu, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj kostki pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Teraz umyty ryż pojawia się i jest nasączony, aż będzie szklisty.
- Dodaj 1 litr wody, dodaj ajvar i dobrze wymieszaj.
- Sól i pieprz i gotuj w zamkniętym rondlu przez około 16-17 minut na średnim ogniu, aż ryż zostanie wchłonięty przez wodę. (Mieszając od czasu do czasu).
- Na koniec dodaj groszek i dopraw ponownie solą i pieprzem.
