Pieczeń żeberkowa z Prus Wschodnich
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 10 minut
Pieczeń żeberkowa z Prus Wschodnich
składniki
- 1,2 - 1,5 kg Wysokie żebro (niech rzeźnik pokroi rzeźnika!)
- 1 jabłko
- 150 g suszonych śliwek
- majeranek
- Pieprz, sól
- 2 łyżki rumu
przygotowanie
- Umyj mięso i osusz. Wszystko dookoła i dobrze pocierać worek solą.
- W misce śliwki (pokroję je raz), pokrojone w kostkę lub pokrojone jabłko, majeranek i pieprz, dodaj sól i rum i dobrze wymieszaj. Następnie wypełnij torbę, a następnie zszyj lub przymocuj.
- Włóż żebro do formy do pieczenia i dodaj trochę gorącej wody. Następnie włóż do nagrzanego piekarnika (180 ° C, środkowy stojak lub trochę głębiej) i pozostaw pieczeń w piekarniku na 1,5 - 2 godziny. W międzyczasie w kółko z gorącą wodą (ważne!).
- Jeśli pieczeń stanie się brązowa po określonym czasie, wyjmij ją. Wlać patelnię do rondla i przygotować sos według potrzeb.
Te pierogi i czerwona kapusta smakują bardzo dobrze!
