Jajka w pikantnym sosie
To danie pochodzi z Indonezji, stamtąd mama je przyniosła. To się nazywa Sambel gorang telor.
Składniki na 4 porcje:
4 jajka na twardo
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 czerwona papryka
2 łyżki soku pomidorowego
1 liść laurowy
1 łyżka soku pomidorowego
skórka z cytryny
1 szczypta cukru
olej
Pokrój cebulę i ząbek czosnku, drobno posiekaj pieprz z liściem laurowym i skórką z cytryny w moździerzu i lekko usmaż wszystko razem z olejem EL. Dodaj połówki jajek, sos sojowy, sok pomidorowy, sól, pieprz i cukier i gotuj na średnim ogniu przez kilka minut. To pasuje najlepiej do ryżu.
