Eierschecke
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Jest to tradycyjny przepis na Eierschecke, z wieloma wariantami. Łatwo upiec to:
składniki
Do ciasta:
- 1 żółtko
- 60 g cukru
- 60 g margaryny lub masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100-125 g mąki
Do wypełnienia twarogiem:
- 500 g twarogu (chuda faza)
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1/2 paczki waniliowej śmietany w proszku
- do posmakowania 2-3 kropli masła o smaku waniliowym
Do górnego wypełnienia:
- 1/2 l mleka
- 1 opakowanie waniliowego proszku budyniowego
- 2 łyżki cukru
- 150 g masła
- 4 jajka
przygotowanie
- Ugniataj składniki ciasta, ułóż z nich blachę do pieczenia lub blatownicę.
- Wymieszaj składniki do nadzienia twarogu, rozłóż na cieście i piecz w temperaturze około 175 stopni przez około 20 minut, aż ciasto stanie się lekko brązowe.
- W międzyczasie przygotuj budyń z budyniem w proszku, mlekiem i cukrem, zamieszaj masło i pozwól mu trochę ostygnąć.
- Następnie dodaj 4 żółtka, ubij białka na śnieg i złóż.
- Połóż mieszaninę na torcie i piecz przez około 30-45 minut, w razie potrzeby zmniejsz nieco temperaturę.
- Po upieczeniu pozostaw na chwilę w piekarniku.
