1040
Kwiecień 22, 2024

Orzeźwiający i przyjemny - mój truskawkowy deser dla Ciebie

czas

Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 5 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina 20 minut
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 5 min.

Mam dla ciebie orzeźwiający deser truskawkowy, który sprawia, że wysokie letnie temperatury są nieco bardziej znośne. Deser zapewnia dobre, słodkie ochłodzenie i jest pojedynczą ucztą!

Składniki na około 9 sztuk

W przypadku masy herbatników:

200 g herbatników czekoladowych
100 g masła
100 ml wody (ciepłej)

Do wypełnienia:

100 g chudego twarogu
2 łyżki cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany (24%)
75 g truskawek (świeżych)

Do dekoracji:

startej czekolady
Truskawki (świeże)
Mięta (świeża) 1-2 liście na sztukę

Formy deser:

9 silikonowych form do muffinek

przygotowanie

Do jego przepisu użyłem herbatników kakaowych Leibniz. Najpierw pokrój herbatniki (na przykład za pomocą młynka do ziemniaków), aby nie pozostały duże kawałki. Możesz je również zmiażdżyć przy mniejszym wysiłku w robocie kuchennym.
Następnie wkładam 100 g masła do rondla i topię z ciągłym mieszaniem i niską temperaturą aż do całkowitego stopienia. Pozwoliłem, by stopione masło nieco ostygło.
Następnie dodaj roztopione, schłodzone masło do zmiażdżonych herbatników i wymieszaj widelcem do kruchej masy. Następnie dodaj ciepłą wodę, aby później lepiej kształtować masę.
Wciśnij gotową masę herbatnikową z małą łyżeczką do wgłębień foremek na muffinki. Z masy następnie palcami tworzy się 9 filiżanek do maksymalnej wysokości studzienek.
Pozostaw uformowane kubki w foremkach na muffinki i wstaw do lodówki na około 40 minut, aby je ujędrnić.
Tak długo, jak filiżanki herbatników pozostają w lodówce, możesz przygotować dla nich nadzienie truskawkowe. Najpierw umyj świeże truskawki w stojącej wodzie, osusz durszlak, a następnie przetrzyj papierem kuchennym. Wytnij płatki z owoców, a następnie umieść owoce w misce.
Dodaj do truskawek 100 g odtłuszczonego twarogu i 2 łyżki cukru.
Na koniec dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany.
Całość z mikserem w sztyfcie, dzięki czemu powstaje kremowa substancja.
Po wyjęciu z lodówki ostrożnie wyjmij filiżanki z foremek i napełnij kremem truskawkowym.
Następnie wkładasz napełnione kubki na herbatniki do zamrażarki na co najmniej 40 minut.
Po 40 minutach wyjmij deser truskawkowy z zamrażarki i posyp startą czekoladą. Aby jeszcze bardziej pobudzić apetyt, możesz ozdobić kubki kawałkami truskawki i liśćmi mięty!