Dobra szarlotka
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 20 minut
Teraz, gdy czas Apple powrócił, wypróbuj ten wspaniały przepis na cieście jabłkowym.
składniki
Do ciasta drożdżowego
- 250 ml letniej maślanki lub mleka
- 1 paczka suchych drożdży lub 1 kostka świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 500 g mąki
- 90 g cukru
- 1 jajko
- 80 g masła
Do wypełnienia
- 4-6 jabłek
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
przygotowanie
Do ciasta drożdżowego
Najpierw wymieszaj letnią maślankę lub mleko z 1 łyżką cukru i suszonymi drożdżami i pozostaw do odstania, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie zagnieść pozostałe składniki z mieszaniną drożdży (najpierw mikserem, a następnie ręcznie). Ugrzej to wszystko. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni i umieść ciasto drożdżowe pokryte w misce w przytulnej wnęce i odstaw na 1 godzinę.
Do wypełnienia
Jabłka obierz i pokrój w małe kostki. Wymieszaj z brązowym cukrem i cynamonem. Jeśli ciasto drożdżowe znacznie wzrosło, to ponownie ugniataj je na krótko i podziel na 16 równych kawałków. Teraz spłaszcz małe kawałki ciasta dłonią i umieść na każdej płaskiej powierzchni około 2 łyżek nadzienia jabłkowego. Następnie złóż krawędzie i obróć maluchy po stronie szwu. Ponownie przykryj bułki i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu.
Wymieszaj z mieszanką mleka żółtkowego (1 żółtko + 1-2 łyżki mleka) i posmaruj ciasta, piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni grzania od góry / dołu) i piecz przez około 35 minut, aż będą miały złoty kolor.
Na lukier
w przybliżeniu Wymieszaj 8 łyżek sproszkowanego cukru i około 2-3 łyżek mleka, aż będzie gładkie, i rozłóż łyżką schłodzone placki jabłkowe.
