Naczynie do pieczenia kwiatów - ciasto kwiatowe
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 45 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 15 minut
Niedawno, przeglądając sieć i różne firmy wysyłkowe, odkryłem tę wspaniałą foremkę do ciasta kwiatowego i zdecydowałem, że ta forma powinna przejść w mojej kolekcji form do ciastek. Cóż, nie zawahałem się, zamówiłem formę i teraz przyszła.
Forma pochodzi od włoskiego producenta i składa się z żaroodpornego silikonu o temperaturze do 230 stopni. Możesz więc robić nie tylko desery, ale także bardzo ładne ciasta.
Kształt ma średnicę 26 cm, ale niezbyt wysoką krawędź, ale jest to nieco bardziej płaski, dlatego należy zmniejszyć odchylenie od oryginalnych przepisów do około dwóch trzecich przy wyborze ilości składników. Zatem ciasto nie wypieka ponad kształt, a ciasto pozostaje w zamierzonej formie.
Do mojej pierwszej próby pieczenia użyłem sprawdzonego przepisu, który był również używany w moim już zestawionym tartym cieście czekoladowym do użycia. Podane tam składniki przekonwertowałem na wspomniane dwie trzecie ilości, aby ciasto było stosunkowo dobrze zrobione. Moje następne ciasto w tej formie zrobię z odpowiednio zredukowanego herbatnika, który po zakończeniu wypełnię go puree owocowym lub dżemem.
Cukier puder można wielokrotnie przyrządzać z dopasowanymi kolorami żywności i jestem pewien, że rodzina i / lub wizyta będą mieli przyjemność z innego ciasta.
Oto zredukowane składniki specjalnej patelni do ciasta:
składniki
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200 g mąki
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 1 bt. Skórki pomarańczy wcierane
- 150 ml neutralnego oleju
- 150 ml wody mineralnej m. kwas węglowy
Do castingu:
- 250 g cukru pudru
- Mleko do mieszania
- posypać cukrem pudrem
- żółty kolor żywności
przygotowanie
- Składniki ciasta miesza się bardzo dobrze razem, a następnie umieszcza w zimnej formie, a następnie ciasto piecze się w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 45 minut.
- Po schłodzeniu ciasta mieszam lukier łyżką dodanego mleka, aż powstanie lepka, ale wciąż dyspergująca masa. Trochę tej masy powstrzymuję dla centrum ciasta. Następnie równomiernie rozprowadzam pozostałą białą masę na schłodzonym placku, a następnie posypuję luźny sproszkowany cukier na polewę za pomocą sita lub sproszkowanego sproszkowanego cukru.
- Resztę obsady wybarwiam na żółty barwnik spożywczy, a następnie ostrożnie nakładam na środek ciasta, tak aby kształt „pręcika” z. B. wyświetlana jest stokrotka. ”
Dzięki tak wspaniałemu ciastu każdy stolik robi tyle samo, co zwykle.
Nie wiem, czy mogę tutaj podać nazwę dostawcy formy do ciasta, więc pytam o formę ciasta przez PM i natychmiast odpowiem na pytania.
