Owsianka ze świeżego ziarna: słodki deser z ziaren owsa
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Całkowity czas przygotowania: 5 min.
Musli z płatków owsianych na pewno znają wszystkich. Oto pomysł, jak zrobić owsiankę ze świeżego ziarna z całych ziaren owsa i kilku innych składników.
Składniki na osobę
- 3 łyżki (około 50 g) ziaren owsa
- woda
- 1 garść owoców z. B. maliny
- w razie potrzeby cukier do smaku
przygotowanie
- Ziarna owsa (około 50 g) z dużą ilością wody moczyć przez noc.
- Odcedź nasączoną wodę i opłucz ziarna owsa na sicie. Ziarna owsa pęcznieją do tego stopnia, że prawie podwoją swoją wagę (około 90 g).
- Wlać spuchnięte ziarna owsa do wysokiego pojemnika i napełnić wystarczającą ilością świeżej wody, aby je przykryć.
- Przecieraj blenderem do uzyskania pożądanej konsystencji, w razie potrzeby dodaj wodę (sok lub mleko).
Konsystencja zależy od tego, jak długo przecierasz purée i ile płynu dodajesz. Jeśli chcesz więcej stałej masy, w której masz coś do żucia, podobnej do musli (mniej wody, wkrótce puree), lub chcesz kremowej śmietany (więcej wody, puree dłużej). Ponieważ możesz nawet odpowiedzieć na życzenia poszczególnych członków rodziny.
- Dodaj składniki aromatyczne (np. Maliny)
- Dodaj przyprawy (odrobina soku z cytryny, cukier)
- kontynuuj purée lub po prostu miksuj
Dodatkami smakowymi mogą być garść (mrożonych) malin lub innych świeżych lub mrożonych owoców, ale także coś w rodzaju kakao w proszku, startego kokosa, orzechów, dżemu i przypraw, takich jak cynamon, wanilia, anyż. Cytryna nadaje lekko kwaśny smak, jak w przypadku jogurtu lub twarogu. Dlatego ten krem owsiany nadaje się równie dobrze jak wegańska baza dla Zaziki. Możliwe jest dalsze przetwarzanie, takie jak próchnica, z sezamem i oliwą z oliwek.
Ziarna owsiane świeże lub zimne smakują lekko orzechowo, mają nieco inny smak niż płatki owsiane. Jeśli chcesz zintensyfikować ten orzechowy smak, możesz krótko upiec ziarna owsa, zanim zanurzysz je na patelni bez tłuszczu. To dobrze harmonizuje z wariantem z kakao.
Długie moczenie wymaga trochę myślenia i planowania. Tylko kiedy planuję krem owsiany, owies owsiany w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 24 godziny. Dla spontanicznych głodu owsa jest słoik z dżemem z namoczonymi płatkami owsianymi w lodówce. To nie ma znaczenia, o jeden lub dwa dni dłuższy czas namaczania.
Krem owsiany wykonany z 50 g płatków owsianych i wody daje tyle, że można również swobodnie podzielić ilość na mniejsze porcje i na przykład z innymi składnikami. deserową kompozycję czekoladowo-waniliowo-malinową można połączyć. Mniejsza ilość nadaje się jako środek do smarowania.
Łatwo jest również przygotować ten przepis z płatkami owsianymi, które są łatwiejsze do uzyskania, szybsze w obróbce i naturalnie również bardzo zdrowe. W produkcji płatków owsianych ziarna owsa są spłaszczane na płasko. Po rozbiciu ziarna traci on swoją naturalną osłonę ochronną, a bogaty tłuszcz z ziarna owsa może zjełczać. Aby temu zapobiec, owies jest poddawany obróbce cieplnej w przemysłowej produkcji płatków owsianych, co powoduje utratę niektórych witamin. Przy stosowaniu całych ziaren owsa wszystko jest jeszcze w nim. Owsianka jest zdrowa, a płatki owsiane są jeszcze zdrowsze.
