Frittaten (wkładka do zupy)
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Nie wiem czy znasz jakieś frytki? Jest to bardzo popularny w Austrii wkład do zupy. Google ujawniło, że nazywa się je Flädle w Szwabii? Może chciałbyś kiedyś tego spróbować?
Staram się, szczególnie dla młodych mam, dokładnie opisywać wszystko. Ponieważ wymiary - twórca (kadzi?) ... na patelni? - jest względny.
Mój twórca zawiera 100 ml, które powinno znajdować się około 2 cm od górnej krawędzi, wypełnione ciastem (tj. Około 80 ml).
Moja patelnia ma średnicę 24 cm. Proszę wziąć powlekaną patelnię! To daje 10 pomiarów z tymi wymiarami i następującymi składnikami.
składniki
- 2 całe jajka
- 250 g gładkie! mąka
- 0,5 l mleka
- trochę soli
- 1 łyżeczka oleju
przygotowanie
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera ręcznego lub Schneerute.
- Tylko dla pierwszego frytka łyżeczka oleju może być gorąca! Wszystkie inne pracują bez oleju! Jestem na poziomie 6 mojego zasięgu elektrycznego.
- Wlej opisane ciasto na środek patelni i pozwól jej płynąć, okrążając patelnię do krawędzi. Po około 50 sekundach ostrożnie poluzuj ułożone już „płasko” z krawędzi, obróć szpatułką i gotuj przez kolejne 50 sekund.
- Wsuń gotowe frittata na talerz i kontynuuj, aż ciasto się zużyje.
- Teraz zwinąć placki i pokroić na kawałki o szerokości około 1 cm ostrym nożem.
Teraz frytki są gotowe jako depozyt na zupę.
ALE zdajesz sobie sprawę, że może to być za dużo - nie wszystkie pokrojone w bułki, ale wypełnione dżemem lub twarogiem - to doskonały deser!
