Najlepsze klasyczne koktajle
Wstrząśnięty, nie poruszony? ? trzy słowa i jesteśmy w świecie Jamesa Bonda. Termin „kosmopolityczny” Zabiera nas do Nowego Jorku do Carrie Bradshaw, uderzenia plantatora do Scarlett O'Hara, a przede wszystkim jest fajna, która w wielu, szczególnie starszych hollywoodzkich szynkach, więc cały wysoki procent jest przemycany. Koktajl, moje kochane? Co musisz wiedzieć o klasycznych koktajlach, ich przygotowaniu i niezbędnych narzędziach: proszę!
Narzędzia handlu
Wytrząsarka i mieszanie szkła: Są shakery z pokrywką i zintegrowanym sitkiem, co ułatwia początkującym. Ale z klasycznym dwuczęściowym wytrząsaczem jest jeszcze lepiej: składa się z kubka wykonanego ze stali nierdzewnej i nieco mniejszego szkła. Wstrząsnąć nimi razem? nie martw się, pozostaje ciasno!
Barsieb dostosowuje się do obwodu każdego rozmiaru szkła i zatrzymuje lód.
Klasyka Koktajl szkło pomiarowe trzyma w górnej części 2cl, w dolnej 4cl i jest wykonany ze stali nierdzewnej.
Z łyżka z długim uchwytem możesz mieszać koktajle.
EiscrusherJeśli nie masz lodówki z wbudowanym dozownikiem kostek lodu, możesz kupić mechaniczną kruszarkę do lodu. Alternatywnie robi też plastikową torbę, ręcznik frotte, młotek i trochę smalcu.
Barschaufel daje właściwy sposób na kruszenie lodu.
Składniki
Jakie są podstawowe składniki dobrego baru koktajlowego? Oczywiście zależy to od tego, co lubisz pić, ale powinieneś już mieć kilka rzeczy w magazynie, zawsze możesz wykonać:
- gin, wódka, tequila, Cachaca, rum, whisky (nie ma jednego słodu, szkoda).
- Cointreau / Triple Sec, suszarka wermut (Noilly Prat, Martini dry), Creme de Cassis
- syrop Grenadine
- sok z cytryny, sok z limonki, woda mineralna gazowany (barman mówi wodę sodową)
Podstawy, porady i wskazówki
- Napoje wykonane z przezroczystych składników są zwykle mieszane, aby napój nie zmętniał.
- Są one mieszane z całymi kostkami lodu, aż mieszające się szkło zamglone.
- Napoje w shakerach: wstrząśnij shakerem, a nie sobą.
- Aby dobrze wstrząsnąć, dodaj pięć do sześciu kostek lodu na porcję napoju, tworząc podwójną porcję tylko trzy do czterech. Nigdy nie napełniasz shakera po brzegi. Na osobę oczekuje się 6cl alkoholu.
- Kolejność shakerów: lody, składniki bezalkoholowe, alkohol.
- Gorące napoje są obrzydliwe, więc wstrząsaj wszystkimi składnikami tak długo, jak to możliwe, lub mieszaj, aż napój naprawdę się schłodzi? ale dopiero wtedy, gdy lód całkowicie się rozpuści, aby napój się nie rozlał. Wytyczna trwa od 10 do 20 sekund.
- Pomocne są wstępnie schłodzone okulary? Jeśli nie masz miejsca w lodówce, włóż do szklanki jedną lub dwie kostki lodu. Usuń przed nalaniem!
- Jeśli potrzebny jest posiekany lód, kruszyć do ostatniej chwili, w przeciwnym razie topi się zbyt szybko.
- Nigdy nie polewaj huśtawką, ale w małych porcjach - napój może się lepiej rozprowadzać.
Kup teraz 
FYLINA Shaker do koktajli Prezent Stal nierdzewna 14-częściowy zestaw koktajlowy Zestaw akcesoriów barowych Zestaw koktajlowy Big 7? 25,99 ?
Przepisy kulinarne
Martini Dry / Martini Cocktail - The Original: Mieszany, nie wstrząśnięty
Wymieszaj 6-8 cl dżinu z 1 ml suchego wermutu (Noilly Prat) i kostek lodu w szklance do mieszania. Spuść oliwkę. Gotowe.
James Bond? Zbuntowany? Wówczas przeciwko zakładowi koktajlowemu, dodając wódkę jako składnik, potrząsając klarownym napojem i żądając cytryny zamiast oliwki. Jego przepis: „Trzy miarki Gordona (gin), miarka wódki i pół miarki Kina Lillet”. Raczej gorzki likier Kina Lillet już nie istnieje, więc Martini Dry Bonda jest mieszana z suchym wermutem.
Caipirinha
Ćwierć raz jeszcze pół limonki, energicznie uderzaj 2-3 łyżeczki brązowego cukru w odpowiedniej szklance, aż sok wyjdzie. Napełnij kruszonym lodem i dodaj 5cl cachaca. W wielu przepisach wymagane jest całe wapno, ale to sprawia, że napój jest zbyt kwaśny jak na mój gust.
Mojito
1 łyżka drobnego cukru dobrze miesza się z sokiem z połowy limonki. Następnie zmiażdż w nim liście mięty i dodaj wyciśniętą limonkę. Napełnij kruszonym lodem, 6 ml białego rumu i wody mineralnej i zamieszaj.
Margarita - Sól na krawędzi czyni to? S
Dobrze wstrząśnij 4 ml Tequili z 2 ml Cointreau i 2 ml świeżego soku z cytryny lub limonki w shakerze (z kostkami lodu). Zanurz krawędź kieliszka koktajlowego w soku z cytryny i zanurz w soli.
Wspaniałą odmianą (bez krawędzi soli) jest margarita truskawkowa, dodaj 4 ml tequili, 2 ml soku z cytryny lub limonki, tylko 1 ml Cointreau, gałkę kruszonego lodu i świeżych lub rozmrożonych truskawek i wymieszaj wszystko w blenderze.
Boczny samochód
Jeśli weźmiesz zamiast koniak Tequila, dostaniesz boczny samochód.
Tequila Sunrise - blask koloru
Pół szklanki highball jest wypełnione kruszonym lodem, 6 ml tequili, 1-2 ml grenadyny i odrobiną soku z cytryny.Teraz powoli wlewaj sok pomarańczowy. Mieszanina czerwonego alkoholu grenadyny podnosi się następnie powoli i nadaje nastrój wschodu słońca.
Pina Colada - A co z Karaibami
Brązowy lub biały rum o pojemności 6 ml dokładnie wstrząsa się sokiem ananasowym o pojemności 6 ml, 2 ml kremu kokosowego i 2 ml słodkiej śmietany w shakerze z kruszonym lodem. Spuść się do kieliszka z długim napojem, załóż parasole i obudz się z wakacji!
Poncz plantatora - Chwała stanów południowych
Już Scarlett O? Hara i Rhett Butler popijali cios Plantera? gdyby zostali zdmuchnięci przez wiatr, kto wie.
6 ml brązowego rumu, 2 ml soku z cytryny, 2 ml grenadyny i 8 ml soku pomarańczowego dobrze wymieszano z lodem w wytrząsarce i odcedzono do szklanki o dużym napoju. Ozdobiony plasterkiem pomarańczy i wiśnią koktajlową. Oprócz grenadyny można również stosować inne syropy.
Manhattan - Niektórzy to lubią?
Niezapomniane, jak? Daphne? Jack Lemmon w przedziale sypialnym Manhattan w butelce z ciepłą wodą miesza się. Wolimy wziąć lody i szklankę do miksowania i wymieszać z 4 ml whisky (bez słodu!), 3 ml suchego wermutu i 1 szczyptą Angostury.
Daiquiri - Ulubiony napój Ernesta Hemingwaya
Wstrząśnij 5 ml białego rumu z 3 ml soku z cytryny lub limonki, 2 ml syropu cukrowego i kruszonego lodu w shakerze. Jeśli dodasz 1cl Grenadine, otrzymasz Pink Daiquiri i coś dla oka!
Cosmopolitan - Sex and the City
Wstrząśnij 2 cl wódki, 2 cl soku żurawinowego (lub trochę grenadyny), 1 cl Cointreau lub Triple Sec i 1 cl soku z limonki w shakerze z kruszonym lodem, aż się rozpuści.
Biały rosyjski - Koleś
Główny produkt spożywczy The Big Lebowski: 4 ml wódki miesza się z 2 ml Kahlua podczas smażenia na lodzie, a następnie nakłada na nią lekko zmaltretowaną śmietanę.
Bloody Mary
Tutaj naprawdę dobrze wstrząśnij shakerem, aby przyprawy pięknie się rozpuściły:
5 ml wódki, 1 ml soku z cytryny, sól z selera, sos Worcester, pieprz, Tabasco i 10 ml soku pomidorowego. Klasycznie Krwawa Mary podawana jest z selerem.
