Agrest Galaretka
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Jakiś czas temu przerwałam przepis na owsiankę rabarbarową. Zgodnie z tą samą zasadą gotuję także kasze agrestowe, które są obecnie w sezonie.
składniki
- agrest
- Pudding pudrowy lub skrobia kukurydziana
- cukier
- trochę wody
przygotowanie
- Oczyszczony agrest wkładam do garnka z odrobiną wody. (Na kilogram jagód daję około 200 ml wody.)
- Pozwolę tym dwóm składnikom gotować, aż jagody będą miękkie.
- Następnie mieszam pudding lub skrobię kukurydzianą z odrobiną zimnej wody i mieszam ten płyn do wrzącej masy. Dla wyżej wymienionej ilości biorę paczkę puddingu w proszku lub 30 g skrobi kukurydzianej.
- Wszystko musi się gotować, aż płyn stanie się szklisty i nie będzie już matowy.
- Ponieważ agrest to prawdziwe muhltreckery, co oznacza, że są kwaśne, musisz je dobrze słodzić. Ilość cukru, którą musisz określić według własnego gustu.
Od kilku lat gotuję z Thermomixem. Granat jest robiony jeszcze szybciej: wkładam jagody, wodę, cukier i proszek budyniowy do garnka do mieszania i ustawiam temperaturę na 100 ° i na czas - 10 minut, w zależności od tego, jak ciepłe lub chłodne są składniki.
Smacznego!
