Cukinia fasoli i ogórka sałatki
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Cukinia fasoli i ogórka sałatki
składniki
Dla 2 osób
- 1 zielony ogórek
- 1 cukinia
- 1 średnia cebula
- marynowana kwaśna fasola (wiele przepisów w Internecie)
- Sól, pieprz, ocet (ocet neutralny), olej (olej rzepakowy)
Cukinie rosną w ogrodzie i możesz mieć ich za dużo. Abyś mógł je również przetworzyć:
przygotowanie
- Obierz zielony ogórek i cukinię. W przypadku nieco starszych cukinii skorupa może być bardzo twarda. Jeśli cukinia jest za duża (dzieje się to bardzo szybko w ogrodzie), usuń nasiona.
- Oba zetrzeć, aby powstały ładne plastry (niezbyt grube).
- Obierz i posiekaj cebulę. Umieść wszystko w odpowiedniej misce.
- Teraz z solą z młyna, zmielonym czarnym pieprzem, octem i olejem (niezbyt dużo) wymieszaj wszystko razem i dopraw do smaku.
- Dopiero teraz skończoną kwaśną fasolę kroi się i miesza.
- Z wywaru fasolowego podajesz porządny łyk w gotowej sałatce, ponownie wymieszaj i pozostawia wszystko na pół godziny w lodówce (nie musi tak być).
Może to być obiad w letnich temperaturach, jeśli nie masz apetytu na kiełbasę i chleb. Jako połączenie jedzenia, więc nie ma węglowodanów wieczorem, ta sałatka jest również i jesteś pełny.
Smacznego!
PS: Zdjęcia pokazują tylko składniki!
