Najpierw ugotuj gęsie nogi w soku jabłkowym
Gotuję gęsie nogi przed pieczeniem w soku jabłkowym z solą i pieprzem. Czas trwania ok. 45 minut do zakończenia klubów. (Rozpoznaj, że mięso odrywa się od końców kości). Następnie marynuję maczugi mieszanką 1: 1 miodu i musztardy i pieczę je przez około 15-20 minut w temperaturze 160 ° C.
Z soku jabłkowego robię pyszny sos, do którego później można też dodać sos z pieczenia. Pyszna jest także odrobina calvadosu i obranych plasterków jabłka w sosie. Wszystkie klasyczne dodatki do gęsi, robię pierogi wypełnione napojem. Brzoskwinie / śliwki, czerwona kapusta i pieczone jabłko. Chociaż nie jest mało kalorii, ale saulecker !! (To bardziej jak uczta).
