Hack czerwoną kapustą i danie z ziemniaków
Kiedy na zewnątrz robi się zimno, na stole lub w naczyniu żaroodpornym należy położyć coś znacznego. Oto moja wskazówka na pyszne zapiekanka:
Do mojego hamburgera, czerwonej kapusty i zapiekanki ziemniaczanej potrzebujesz:
w przybliżeniu 800-1000 g mieszanego kawałka mięsa
3 duże szklanki czerwonej kapusty? Oryginał? z Kühne
w przybliżeniu 1,5 kg ziemniaków (na twardo)
3-4 szalotki
2 duże palce czosnku
2 szklanki Schmanda a 200 g
2 szklanki kremu (można również zastąpić kremem Cremefine)
1 łyżka. Rodzaj mąki 405
Tarty ser do posypania (można go również zastąpić lekką wersją)
chili przyprawa
Papryka (papryka różana)
Mielony pieprz
sól
_____________________________
Jak to robisz? Proste:
Po pierwsze, ziemniaki są przygotowywane jako gotowane ziemniaki, a nawet gotowane? w zależności od wielkości ziemniaków około 25-35 minut (dostosuj minutnik tylko wtedy, gdy woda się zagotuje)
Czerwona kapusta jest podgrzewana w dużym garnku, być może rafinowanym małym pokrojonym jabłkiem i kminkiem? według gustu. Czerwona kapusta gotuje się teraz na małym ogniu, więc około 25 minut! Mieszaj kilka razy!
W międzyczasie szalotki i ząbki czosnku są krojone na małe kawałki. Hack jest smażony na patelni i doprawiany papryczką chili, papryką, mielonym pieprzem i solą? Przypraw to energicznie tutaj! Teraz przychodzą małe cięte szalotki i ząbki czosnku? gotuj przez około 10 minut na małym ogniu, aż hack będzie chrupiący i na patelni nie pozostanie wodnista pozostałość! Podgrzej patelnię w piekarniku w około 50 stopniach.
Odcedź ziemniaki z kurtki, obierz i pozostaw na chwilę do ostygnięcia, abyś mógł je dobrze pokroić.
W międzyczasie śmietanę miesza się ze śmietaną (lub śmietaną). Po około 1 minucie dodaje się mąkę EL? tutaj możesz się urozmaicić, a także drugi EL, jeśli podoba ci się zapiekanka trochę mocniejsza! Mocny smak z papryczką chili, papryką oraz solą i pieprzem.
Duże naczynie żaroodporne jest teraz nasmarowane odrobiną masła. Wyjmij hak z piekarnika i rozgrzej piekarnik do 180 stopni!
Pokrój ziemniaki, ponownie wymieszaj czerwoną kapustę, usuń z ognia i wylej nadmiar soku z czerwonej kapusty z garnka. Ważne! Odłóż na bok.
Teraz nałóż warstwę do naczynia żaroodpornego w następujący sposób: zawsze warstwa pokrywająca kształt:
? czerwona kapusta
? plastry ziemniaczane
? siekać
? czerwona kapusta
? plastry ziemniaczane
? siekać
dopóki wszystko nie zostanie zużyte? Upewnij się, że hack został zakończony!
Teraz mieszankę śmietany / śmietany / mąki wylewa się na warstwę i rozprowadza na sery pokrywające cały obszar.
Naczynie żaroodporne znajduje się w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, na górze i na dole, na środkowej wysokości szczeliny. Po około 25 minutach przykryj puree aluminiową folią lub papierem do pieczenia, aby się nie przypalił. Pozostaw zapiekankę w piekarniku na kolejne 15 minut. Po upływie 40 minut usuń folię aluminiową / papier do pieczenia i umieść na górnym ogniu przez około 3 minuty, aby ser miał brązowawy odcień (Uwaga: szybko się pali - zawsze patrz na niego).
Teraz wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika i podawaj na gorąco! Gotowy? Gotowe. To takie proste.
