Handkäs z muzyką
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Pochodzi z południowej Hesji. Najlepiej smakuje wieczorem.
Na dwie porcje
- Wymieszaj 4 łyżki octu, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę kminku
- Dodaj 8 łyżek oleju roślinnego (nie wcześniej, inaczej sól źle się rozpuści)
- Obierz 1-2 średnie cebule, dodaj kostki. Ponownie zamieszaj i pozwól odrobinę zamieszać (około pół godziny).
- Na osobę dwie kromki sera Harzer najlepszej możliwej jakości, ułożyć na talerzu (powinny być nieco bardziej dojrzałe, aby nie były tak suche i białe w środku.) Najlepiej jest kupić 1 tydzień przed spożyciem).
- Zalej połową sosu.
Smacznego!
P.s.: Przepis brzmi nieco wypaczony, pachnie nieco dziwnie, nie jest również zalecany na pierwszą randkę z ukochaną osobą (zwłaszcza, że w nocy zauważalna jest „muzyka”, co dało sądowi nazwę).
Ale kto raz spróbował, będzie jadł raz po raz (przynajmniej zdecydowana większość moich pierwszych naserümpfenden przyjaciół i znajomych).
Pasuje do świeżego chleba szarego / wiejskiego z masłem.
I smakuje jak najbardziej wytrawne wino (najlepsze doświadczenie, jakie zrobiłem z wytrawnym Riesling z Rheingau).
