Twoje ciasto na pierogi jest za miękkie? Weź pudding ziemniaczany w proszku
Każdy, kto kiedykolwiek robił kluski ziemniaczane, z pewnością zna problem: ciasto na kluski jest zbyt miękkie i nie może się uformować, a rozpad podczas gotowania jest nieunikniony. Możesz teraz dodać mąkę lub skrobię, ale wynik zwykle nie jest zbyt satysfakcjonujący. Pierogi stają się twarde lub twarde jak guma lub lepkie jak stary biały chleb i nie smakują dobrze.
Moja wskazówka, zrodzona z czystej potrzeby, ponieważ nie miałem skrobi ziemniaczanej i mąki, aby kluski ziemniaczane po prostu nie pasowały:
Po prostu delikatnie ugniataj natychmiast puree ziemniaczane prosto z torby. Od czasu do czasu puchnij, aby sprawdzić wytrzymałość ciasta. Ponieważ i tak zwykle musisz wykonywać inne czynności związane z gotowaniem, nie jest to prawdziwa strata czasu.
Ta sztuczka działa na wszystkie rodzaje pierogów i pierogów, czy to w Turyngii, na pół, na pół, na chleb, na gotowane ziemniaki i inne.
Względnie neutralny smak (* g *) puree ziemniaczane nie zniekształca pierwotnego smaku, ale zapewnia trwałą elewację. Mały efekt uboczny: złoty żółty kolor, po prostu smaczny.
Powodzenia!
