Ziołowy chleb do grillowania
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 40 min.
Wczoraj zjadłem grilla z rodzicami, a ponieważ nie miałem ochoty na bagietkę ziołową, trochę eksperymentowałem z ciastem ciabatta, którego używam od lat.
Wynik przekonał moich rodziców i mnie, dlatego chcę podzielić się z tobą przepisem jako moją pierwszą wskazówką.
składniki
- 500 g mąki
- 1 saszetka suchych drożdży
- 1 powlekany cukier TL
- 1-2 poziom soli TL (do smaku)
- 1 posiekana lub sprasowana główka czosnku (jeden palec u nogi lub od 2 do 3 palców główki czosnku)
- 1 łyżka suszonych mieszanych ziół (świeże lub tek też musiałyby pójść) i trochę posypać
- 400 ml letniej wody
- dobry strzał (około 30 ml) oleju kuchennego (biorę również olej rzepakowy, oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- 1 paczka masła ziołowego (również masło czosnkowe lub inne masło do grillowania, z masłem czosnkowym może pominąć ząbek czosnku)
przygotowanie
- Do ciasta wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier, sól, czosnek, 1 łyżkę ziół, olej i wodę oraz hak do ciasta miksera ręcznego. Ciasto jest raczej miękkie i tak pozostaje. W temperaturze pokojowej ciasto może być przykryte przez około 1 godzinę (po prostu „zapomnij” :) po 15 minutach nie dotrze), aż w przybliżeniu podwoi się.
- Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub, jak pokazałem (patrz zdjęcia), umieść ciasto na małej blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub foremką. Czy ktoś może zdecydować, jak chce kształt chleba lub ma możliwości.
- Teraz odetnij plasterki (o grubości około 3–5 mm) z masła ziołowego i pokrój na pół. Lekko wyciśnij kawałki zioła do ciasta (patrz zdjęcie 1). Następnie lekko posmaruj powierzchnię chleba (wlej trochę oleju do wydrążonej dłoni i rozprowadź na powierzchni) i posmaruj nią zioła.
- Chleb jest teraz pieczony w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 25 do 30 minut. (W moim obecnym piekarniku (grzanie górne / dolne) muszę piec chleb przez 10 minut w temperaturze 225 ° C, a resztę czasu w temperaturze 200 ° C, więc może się to różnić.) Wynik można zobaczyć na zdjęciu 2 :)
Mam nadzieję, że ktoś to wypróbuje i smakuje tak samo jak my!
