Warzywa kopru włoskiego, smaczne i zdrowe
Warzywa kopru włoskiego są smaczne i zdrowe. Koper włoski zawsze kojarzyłem z ideą dziecięcej herbaty i zabawnym smakiem anyżu.
Znajomy doradził mi, aby przygotować bulwy kopru włoskiego jako warzywa, a od tego czasu koper jest zdecydowanie moim ulubionym warzywem.
Pasuje do ryb i drobiu i nie wykonuje dużej pracy.
składniki
- 2-3 bulwy kopru włoskiego
- sok z limonki
- Sól, cukier, masło
- oliwa z oliwek
- świeża pietruszka lub koperek
przygotowanie
Bulwy kopru włoskiego są myte, brązowy koniec lekko odcinany, a zewnętrzne liście usuwane, jeśli mają plamy. Następnie podziel bulwy na pół i wytnij łodygę. Teraz pokrój w szorstkie paski.
Zagotuj około jednego litra wody, dodaj około 2-3 łyżki soku z limonki, cukru i soli do smaku.
W lekko bulgotanej wodzie pokrojony koper włoski i wszystko bulgotają około 2-3 minuty. Koper powinien być twardy, musisz go wypróbować.
Na patelni rozgrzej trochę masła i oliwy z oliwek, usuń koper włoski z garnka, przelej przez sito i przesiej na patelni z masłem i olejem przez krótki czas.
Posyp ziołami i ułóż. (możesz także użyć świeżej zielonej kopru włoskiego)
