Gorąca sałatka grzybowa z ostrą papryką
Przepis na pyszną sałatkę z pieczarkami, ostrą papryką i innymi świeżymi warzywami.
1 słoik grzybów, bez mieszanych grzybów (dostępny w EDKA)
1 duży pomidor
1 łagodna do średnio ostrej papryki
1 kawałek pora (około 1/4)
1/2 papryki
1/2 cebuli
1/2 ząbka czosnku (również z proszkiem lub całkowicie bez)
oliwa z oliwek
Sól, pieprz
trochę octu (trochę)
Grzyby spłukujemy letnią wodą (po wyjściu ze słoika są nieco śluzowate, nie płuczemy ich) i wkładamy do miski. Wytnij pomidora i pokrój w małe paski.
Pokrój posiekaną paprykę, paprykę, cebulę i pory na małe kawałki (pokrojone w kostkę i cienkie paski, pokrój por na małe kawałki, bez pierścieni). Dodaj warzywa do grzybów.
Wymieszaj marynatę (z niewielką ilością płynu, sałatka nie powinna pływać, ale z odrobiną oliwy z oliwek) i zalać. Pozostaw na chwilę w lodówce.
Jeść z białym chlebem. Sałatka to coś na ciepłe dni lub przeznaczona jako gorąca przekąska.
