Jak spłaszczyć śledzie

Oto kilka wskazówek, jak spłaszczyć śledzie - i na przykład. można łatwo wypełnić.

Najpierw deska jest pokryta octem - potem nie przyjmuje rybiego zapachu. Biorę drewnianą deskę, ponieważ mogę nad nią najlepiej pracować. Śliska ryba zbyt łatwo ślizga się po szkle.
Kładę wypatroszoną rybę - tak robi miły handlarz rybami - z brzuchem na desce.
Potem kilka razy uderzyłem pięścią pięścią w plecy, aż śledź stał się duży i płaski jak krze.
Odwracam śledzie i odrywam środkowe kości szarpnięciem w kierunku ogona. Niektóre małe kości można usunąć szczypcami. Przetrzyj papierem.
Teraz śledź można wypełnić, np. z kawałkiem korniszonu i boczkiem.

Śledzie śledzia od ogona i chleb jak sznycel:

Najpierw w mące z odrobiną soli i pieprzu, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Otwór można połączyć z wykałaczką, działa również bez, jeśli nituje się na szwie.

Z sałatką ziemniaczaną i klinami cytrynowymi, które świetnie smakują!

składniki: