Niedrogi i szybki - filet z kurczaka z warzywami
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Filet z kurczaka z warzywami dla 2 osób
składniki
- Filety z kurczaka 350 g (wszystkie z LIDL) 2,29 euro
- Brokuły 0,59 euro
- Ziemniaki Księżne 600 g TK 0,99 Euro
- Grzyby 250 g 1,29 Euro
- Mąka, 1 jajko, bułka tarta, bułka tarta
- Masło lub olej do smażenia
- 100 ml śmietany
przygotowanie
- Oczyść brokuły, usuń róże ((wyrzucam łodygę), spłucz durszlak.
- Obierz grzyby, odetnij łodygę pod kapeluszem. Z grubsza pokroić na kawałki - niezbyt dobrze!
- Opłucz filety z kurczaka, susz, sól, pieprz, suszone zioła, np. Zroluj estragon lub tymianek w mąkę, delikatnie klep między dłonie.
- Zanurz w ubitym jajku i zwiń w bułkę tartą. Odłóż na bok i ponownie posól.
- Doprowadzić brokuły do wrzącej osolonej wody na 10 minut, a następnie ogrzać (lepiej z tłumikiem).
- W tym samym czasie TK-Herzoginkartoffeln w rozgrzanym piekarniku - zajmij 20 minut.
- Na patelni roztop 30 g masła, dodaj panierowane filety z kurczaka do ciepłego masła i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty, a następnie odwróć i smaż przez 4-5 minut.
- Wyjmij z patelni, włóż do miski i ogrzej.
- Wlej trochę oleju na patelnię, aby usmażyć masło, podkręć i szybko podsmażaj grzyby - 2-3 minuty pomiędzy nimi.
- Wlej śmietanę.
- Tymczasem brokuły, ziemniaki z kaczki i filety z kurczaka na talerzu - najlepiej trochę podgrzane. Solone brokuły, pieprz, trochę gałki muszkatołowej.
- Następnie posolić grzyby i dodać zredukowaną śmietanę nad różyczki brokułów.
Zamiast brokułów często dodaję plastry cukinii - zrolowane w mące - solone pieprzem i smażone z grzybami. Nie potrzebujesz wtedy sosu.
