Zupa z soczewicy w stylu domu
O zupie z soczewicy wiele już powiedziano. Oto przepis, który biorę. Pierwsze zakupy:
Paczka bekonu
Jasne, soczewica - dziś jest wiele takich, których nie trzeba moczyć
Kilka drzew brzozy
Kiełbasy Wiener
Ziemniaki (5-7 w zależności od wielkości)
cebule
Do przypraw potrzebujesz soli, pieprzu, tymianku, pietruszki, czystego octu (bez dodatków).
Chodźmy
Umieść wodę, około dwóch litrów, soczewicę i boczek czyste i zagotuj. Soczewki są otwarte (tyle soczewek, tyle płynu) (ewentualnie dodaj płyn, pamiętaj, ziemniaki powinny być ugotowane).
Po około trzech kwadransach wyjmujesz smugowaty boczek i odkładasz go na bok. W ciągu trzech kwadrans obrałeś zupę, ziemniaki, pokroiłeś cebulę i ziemniaka. Ponieważ teraz do tego przychodzą - tak czysta cebula, warzywa do zup, czysty ziemniak. Kolejne pół godziny na kuchence.
W międzyczasie posiekaj boczek i natkę pietruszki.
Po pół godzinie dodaj pokrojony boczek, tymianek i połowę pietruszki, dopraw do smaku, ewentualnie dodaj wodę. Jeszcze dziesięć minut na kuchence. Dodaj parówki, aby je ogrzać. Niektórzy wycinali je wcześniej, wolę wariant, aby dać je jako całość.
Następnie na stole są talerze i łyżki, butelka „uczciwego” octu i musztardy, och i reszta pietruszki. Po prostu domowe jedzenie - moje dzieci uwielbiają je, a ilości, które potem wystarczają na kolejny dzień - są podgrzewane na niektóre dania.
PS: Wiele zależy od czasu gotowania soczewek. Musisz zwrócić uwagę na to, co jest na opakowaniu.
