Zimna turecka zupa ogórkowa
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 10 min.
Zimna turecka zupa ogórkowa, orzeźwiająca w upalne dni i pyszna!
Kto lubi być w piecu, gdy na zewnątrz panuje tropikalny upał? Na pewno nie. A ponieważ mężczyźni i dzieci nie lubią zimnych zup owocowych („to nie jest prawdziwe jedzenie!”), Zacząłem szukać zimnych, obfitych zup - jeśli to możliwe, bez konieczności gotowania. Więc chodźmy:
przygotowanie
- Zetrzyj 2 ogórki na sicie i dobrze osusz.
- Wciśnij jeden lub dwa ząbki czosnku, wymieszaj zgniłe ogórki i czosnek z 750 g jogurtu tureckiego lub greckiego.
- Dodaj 200 ml zimnego wywaru z warzyw i dopraw solą, pieprzem, drobno posiekanymi liśćmi mięty i odrobiną octu.
- Schładzaj przez co najmniej 4 godziny.
- Podczas serwowania rozcieńczyć lodowatą wodą, aż do uzyskania konsystencji zupowej.
- Ponadto jest biały chleb, bagietka lub grzanki. Jeśli chcesz, możesz również pokroić bardzo małe pomidory koktajlowe i podawać je na talerzach podczas serwowania.
