Sam Letcho
Letscho domowe: czerwona papryka była w ofercie, kg 1,10 euro, nie mogła się oprzeć, więc letcho gotowane po raz pierwszy w magazynie.
Mój przepis na letcho
- 2 kg czerwonej papryki
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 1 kg cebuli
- 1 ogórek węża
- 1-2 ostra papryka
- 3 - 6 czosnków
- 3 łyżki oleju
- Sól, pieprz, proszek papai
- 2 łyżki białego octu winnego lub octu balsamicznego, skórki cytryny
- 1 duża doniczka, 6 dużych słoików na śruby
Przygotuj warzywa
Umyć, oczyścić, pokroić w paski lub kawałki, pokroić w pomidory, zalać wrzątkiem, skórkę i pokroić na kawałki.
przygotowanie
Rozgrzej olej, krótko usmaż paprykę i czosnek, dodaj proszek papai, tylko bardzo krótko, aby się nie zgorzkniał, stopniowo dodawaj cebulę i smaż, aż będą lekko żółtawe, teraz paski pieprzu, kawałki pomidorów, kostki ogórka, sól, pieprz, ocet i W razie potrzeby dodaj skórkę z cytryny i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
W międzyczasie przelej przepłukane szklanki i narzuty do płytkiej miski z wrzącą wodą i natychmiast odwróć.
Włóż wrzący Letscho do słoików, zamknij natychmiast, w razie potrzeby odwróć i pozwól ostygnąć. Zachowaj chłód i ciemność.
Pierwsza porcja, którą dziś mi się podobało, Letscho z gotowanym ryżem, a następnie solony, kwaśny filet z ryby i dużo pietruszki, gotować na wolnym ogniu, aż ryba się ugotuje ... gotowe!
