Ciecz dla. Zupy próżniowe w workach
Zachęcony pytaniem o aktualną wskazówkę, chciałbym przedstawić moją sztuczkę, jak odkurzać ciecz w workach.
Wiele osób zna problem: zamrażarka jest pełna, po prostu dlatego, że solidne naczynia są często większe niż wymaga tego zawartość. Ponadto w przestrzeni powietrznej takich częściowo wypełnionych naczyń zamrażarki odparowująca ciecz często krystalizuje się z zamrożonej żywności na lodzie i osadza się na niej - jeśli nie jest szkodliwa, ale wciąż nieapetyczna, ponieważ górna warstwa żywności jest wysuszona gumowatą.
Dlatego postanowiłem zamrozić tylko worki pakowane próżniowo - jest bardziej pojemne i przyjazne dla żywności. Nie stanowi to problemu w przypadku stałych pokarmów, ale stanowi problem z płynami, ponieważ zapobiega wyciekaniu płynu z torby podczas odkurzania.
Potrzebuję na to przygotowania:
- mój uszczelniacz próżniowy
- Torby do zamrażania, które są stosunkowo duże w stosunku do tego, co ma zostać zamrożone
- książka ze stałą pokrywką, grubość około 3 cm (zawartość jest nieznaczna)
- deska kuchenna (tablica śniadaniowa)
Oto jak postępuję:
Umieszczam zgrzewarkę próżniową na książce, tak aby stała lekko uniesiona. Za pomocą płyty kuchennej buduję teraz pochyłą rampę między blatem a górną krawędzią książki.
Po tym przygotowaniu przechodzi do napełnienia torby z zamrażarką: umieszczam ją w wysokim naczyniu (biorę szklany kubek miarowy), aby nie mógł się przewrócić podczas napełniania. Następnie wypełniam go maksymalnie do 2/3 pojemności, górna krawędź musi pozostać wolna do około 1/3.
Wyjmuję napełnioną torbę z pojemnika i kładę ją otwartą stroną do góry na mojej „rampie”, ciecz gromadzi się w dolnej części torby. Wkładam krawędzie otworu woreczka do zgrzewarki próżniowej, uruchamiam funkcję „Odkurzanie”, aż ciecz w worku podniesie się w kierunku zgrzewarki próżniowej. Czy dopiero co przyjechał, czy wyssał powietrze z torby, naciskam funkcję „spawanie”.
Ciecz w zamkniętej torbie jest równomiernie rozprowadzana, gdy tylko torba zostanie umieszczona na płaskiej powierzchni. Możesz więc najpierw przechowywać kilka worków wypełnionych płynem w zamrażarce, po zamrożeniu zawartości, ale osobno rozprowadzać w istniejących, płaskich szczelinach w zamrażarce.
Ponieważ mój zgrzewarka próżniowa ma ponad trzydzieści lat i zamyka worki tylko jedną spoiną, w najbliższej przyszłości zastąpię ją podwójną spoiną. Podwójne spoiny są po prostu bardziej stabilne podczas układania w stos kilku toreb podczas zamrażania. Kup teraz 
CASO VC10 Vacuum Sealer - zwycięzca testu w Stiftung Warentest, uszczelniacz próżniowy, jedzenie pozostaje puste? 77,99? 58,99 ?
