Zrób chipsy marchewkowe na tosterze lub w piekarniku
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 15 min.
Frytki można wytwarzać nie tylko z ziemniaków, marchewka ma znacznie bardziej intensywny smak, a na bułce tostera bardzo szybko ją wyprodukowano. Nawiasem mówiąc, również podczas śniadania. Najlepszym sposobem, aby cieszyć się nim od razu, jest skosztowanie go na świeżo.
Dzięki tej wskazówce pokażę również, jakie smaczne, praktyczne lub dekoracyjne produkty uboczne produkcji chipsów marchewkowych.
składniki
- 1 marchewka
- trochę oliwy z oliwek
- Sól / sól ziołowa do smaku
sprzęt AGD
- przyrząd do obierania
- Toster z mocowaniem bułki
- mały blacha do pieczenia z otworami lub siatką (na przykład osłona przeciwbryzgowa)
(Użyłem dystrybutora płomienia, który służy do dystrybucji płomienia z kuchenki gazowej, dzięki czemu można używać garnków lub naczyń żaroodpornych ze szkła)
przygotowanie
- Marchew dokładnie umyć lub zmyć
- Usuń kapustę lub kapustę
- Obierz za pomocą obieraczki
Produkt uboczny 1: Rosół jako szybki zbiór
Zewnętrzna warstwa, korzeń i kapusta to jadalne części marchwi, które nie muszą być wyrzucane przed użyciem. Ci, którzy nie lubią jeść, mogą zrobić z niego szybki bulion. Włóż kapustę i zewnętrzną warstwę marchewki do kubka, zalej 200-250 ml wrzącej wody i pozostaw na 5 minut. Dopraw do smaku oliwą z oliwek, w razie potrzeby solą i innymi przyprawami i napojami: zdrowe rano obudzić.
przygotowanie
Krok 1: Pokrój obraną marchewkę w paski.
Okrągła obrana marchewka z obieraczką działa teraz tylko z jednej strony i kroi w bardzo cienkie paski.
Dostajesz więc chipsy, które są tak długie, jak marchewka, a środek marchewki również się poszerza. Można je lepiej przetwarzać podczas opiekania.
Produkt uboczny 2: wąskie paski do chleba szkolnego / Tigerstulle
Pierwsze paski odcięte za pomocą obieraczki są nadal bardzo wąskie. Oczywiście możesz je również opiekać. Wolę używać ich jako dekoracji na chleb szkolny. Mój syn nosi stały aparat ortodontyczny i ma trudności z jedzeniem normalnych marchewek, ponieważ małe kawałki zawsze wpadają między drut a ząb. Cienkie paski na tacy serów są nie tylko pyszne, ale także ładnie wyglądają i są łatwiejsze do jedzenia, nawet przy luźnych zębach lub po operacji dentystycznej.
Produkt uboczny 3: cienkie paski jako dekoracyjne przystawki do sałatek
Garść cienkich pasków marchwi jest również dobra jako sałatka boczna. Wygląda bardzo dekoracyjnie (zdjęcie 6).
Krok 2: Opiekaj paski marchwi na zaczepie bułki tostera.
Posyp paski marchwi (w razie potrzeby oliwą z oliwek lub szczotką i) na siatce drucianej / perforowanym talerzu i wznieś toast za mocowanie tostera na bułce.
Po każdym toście sprawdź, czy paski muszą zostać obrócone lub zdjęte. Powstałe chipsy marchewkowe pachną bardzo smacznie i musisz opanować, nie wszyscy jedzą natychmiast.
Lubię marchewki w czystej postaci bez dalszych składników. Każdy, kto chce, może wreszcie posolić do smaku lub przyprawić ziołami.
Krok 3: chipsy marchewkowe w większych ilościach
Jeśli masz ochotę i chcesz zrobić chipsy marchewkowe w dużych ilościach, powinieneś to zrobić w piekarniku. Marchwi paski w piekarniku tylko w warstwie obok siebie. Następnie warto wcześniej marynować paski marchwi: myć oliwą z oliwek, odrobiną soku z cytryny, ziołami lub olejem i przyprawami.
Musisz wypróbować ciepło i czas pieczenia. Najlepiej z tym zostać. Mam w piecu konwekcyjnym w 150 stopniach po 10 minutach już pierwsze gotowe frytki. Potem wyłączyłem piekarnik i pozwoliłem marchewkom ostygnąć.
Zamiast pasków można również pokroić marchewkę w koła zębate lub ukośnie w owale, a następnie szpikulec na wykałaczki lub szaszłyki (ryc. 7 i 8).
Szerokie paski zapewniały najszybsze i najlepsze żetony. Jeśli są chrupiące, nadal wyraźnie mruczą razem. Ale warto poczekać (zdjęcie 10).
