Utwardzaj pudding ponownie
Płynny budyń - przyczyna
Może się zdarzyć, że budyń, który jest już na drodze do ujędrnienia, ponownie staje się płynny. To może posunąć się tak daleko, aby nadać mu wodnistą teksturę.
Może to być spowodowane przekąskami lub quasi jedzeniem zbyt wolno, ponieważ ślina zawiera amylazę, która niszczy skrobię w budyniu. To sprawi, że budyń znów będzie płynny.
Dlatego lepiej powstrzymaj się od powtarzania przekąsek z tą samą łyżką (lub jedz szybciej / jedz mniejsze porcje)!
Zrób to płynnie
Budyń jest więc naprawiany ponownie:
W filiżance ciasta pi zmieszaj 1–2 łyżki stołowe (żywności) skrobi (na przykład skrobia ziemniaczana / mąka) z bardzo małym odrobiną wody, aż powstanie jednolita owsianka bez grudek.
To i budyń z powrotem do garnka i wszystko zamieszaj. Następnie jeszcze raz zagotuj budyń.
Jeśli nie stwardnieje, po prostu dodaj więcej mąki kukurydzianej (UWAGA: zamieszaj filiżankę z wodą, w przeciwnym razie utworzą się grudki!).
W przypadku więcej niż 1 łyżki stołowej skrobi zaleca się dodanie proszku kakaowego. Skrobia jest w większości bez smaku, ale z więcej niż 1 łyżką może być zbyt mączna.
W końcu krem w proszku składa się tylko z proszku skrobiowego i proszku kakaowego; o)
