Zrób sobie mniszek kawy z korzeni mniszka lekarskiego
czas
Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas przygotowania: 3 godziny
Samodzielne robienie kawy z mniszka lekarskiego: w dawnych czasach kawa mniszka lekarskiego zastępowała kawę na wojnie. Obecnie można go znaleźć w wielu książkach o przetrwaniu. Dlaczego nie skorzystać dzisiaj? W każdym razie jest irytujący dla wielu w ogrodzie, ponieważ on również rozprzestrzenia i rozprzestrzenia mniszka lekarskiego, a dzięki wiatrowi sensowne jest używanie go tylko w kuchni. I: nic nie kosztuje. Ale jest już z dozą woli i pracy związanej z użyciem jej w kuchni i zrobieniem z niej kawy.
Najlepszy czas na wykopanie korzeni to: jesień i wiosna. Jesienny korzeń jest zwykle cieńszy i nie przynosi tak dużego plonu, jednak według moich badań ma znacznie wyższą zawartość inuliny. Jest to odpowiedzialne za to, że poziom cukru we krwi wzrasta tylko powoli i pozostajesz pełny przez długi czas. Stymuluje również trawienie.
Zbierany wiosną ma tę zaletę, że korzenie są znacznie grubsze, bardziej mięsiste, a jeśli było dużo śniegu, gleba jest głęboko wilgotna, a zatem korzeń można łatwo wydłubać za pomocą łopaty. Późną jesienią ludzie nękają się jeszcze bardziej.
Jeśli chcesz przeczytać streszczenie robienia, przewiń w dół do: „Przygotowywanie kawy z mniszka lekarskiego”.
Teraz czas na żniwa
Pracuję z kalendarzem księżycowym Marii Thun i będę kłuł korzenie w tym roku 3 marca 2019 r. Przez cały dzień lub 12 marca do 15:00. W tym czasie wygodnie jest zbierać korzenie, ponieważ siła w tym czasie na ziemi jest najsilniejsza, a zatem silnie zawarta w mocy. Mam już duże doświadczenie i wiem, że jest to w 100% poprawne. Korzenie w tym przypadku, zebrane we właściwym czasie, również trwają znacznie dłużej, więc zachowaj świeżość przez znacznie dłużej.
Jeśli potrzebuję pilniej korzeni lub nie mam czasu na te napięte terminy, zrobię to, gdy będę miał czas. Niemniej jednak unikam dni, w których wpływ kosmiczny ma szczególnie niekorzystny wpływ na nasz organizm. Wierz lub nie. Wiem, że to prawda.
Przy samych żniwach albo szukam pięknej łąki, na której rośnie dużo mniszka lekarskiego, albo nakłuwam korzeń we własnym ogrodzie, z którego pochodzi. B. jest w drodze w ogrodzie warzywnym. Idealny byłby słoneczny dzień.
Wytnij dookoła łopatą. Chwyć korzeń na głowie, więc dotknij liści i ziemi. Następnie zbieram możliwą do zarządzania ilość korzeni. Zarządzalne, ponieważ nadal wymagają przetworzenia. Jeśli zbierzesz 1 kg korzeni, masz z tym wiele wspólnego.
Jeśli chcesz zaopatrzyć się w ten rok, tak jak ja w tym roku, możesz podzielić następujące kroki. Zbierz i wyczyść pierwszego dnia, posiekaj i piecz drugiego dnia, miel trzeciego dnia i wlej do słoików.
Sprzątanie
Jeśli korzenie są świeże, najłatwiej je wyczyścić. W tym celu odciąłem zielone włosy i szczotkuję ziemię szczotką. Użyłem szczotki do naczyń, która w moim przypadku jest używana tylko do warzyw.
Odciąłem też wszystkie cienkie boczne korzenie. Jeśli coś dają, oczywiście też ich używam. Następnie korzenie są dobrze myte, a reszta ziemi jest strzepywana. Kręte korzenie, w których ziemia wciąż mogłaby się zbierać, rozcinałem na części, aby powstały kawałki. Częściowo korzeń może być również robakowy, takie miejsca są logicznie wycięte.
W przeszłości zwykle obierałem korzenie, a następnie przetwarzałem dalej. Zrobiłem to szczególnie w przypadku samozapełniających się kapsułek suszonego korzenia mniszka lekarskiego, ponieważ proszek pozostaje jasny.
Ale do kawy możesz użyć jej z miską. Już to zrobiłem. Ponieważ w skorupce znajduje się więcej gorzkich substancji, kawa staje się bardziej gorzka. Gorzka jak kawa ziarnista, pamiętaj. Smakuje dobrze. Najlepiej smakuje w krótszym czasie, ponieważ smak własnego smaku jest lepszy. Ze skorupą lub po prostu bez skorupy.
Tutaj wyjaśniam wariant z obranymi korzeniami. Ta kawa smakuje tylko lekko gorzko i słodkawo. Uważam to również za pożywne. Ze względu na wiele pierwiastków śladowych prawdopodobnie tak będzie. Możesz dowiedzieć się więcej o wartościach odżywczych od dietetyka lub farmaceuty.
Więc obierz czyste korzenie. Można założyć jednorazowe rękawiczki, ponieważ korzenie wydzielają dobrze znane białe mleko, które później staje się brązowawe. Bardzo dobrze przylega do skóry i pachnie zazwyczaj gorzko, mineralnie, podobnie jak mniszek lekarski.
Przetwarzanie
Teraz pokrój korzenie na desce do krojenia na małe kawałki. Powinny to być maks. 1 cm grubości, ponieważ szybko wyschną. Ważne jest również, aby upewnić się, że kawałki mają mniej więcej ten sam rozmiar, a tym samym jednocześnie? być.Zbyt małe kawałki pod spodem szybko się ściemniają i mogą w ten sposób niekorzystnie wpływać na smak poprzez zwęglenie, jeśli pozostała część nie jest jeszcze upieczona.
Teraz patelnia jest podgrzewana do niskiego poziomu, a korzenie są prażone na sucho bez dodatku oleju. Robiąc to, zawsze należy przesuwać patelnię lub mieszać drewnianą łyżką.
Korzeń ma przybierać bardzo wolny kolor, a wraz ze wzrostem prażenia pachnie słodko aromatycznie. Po prostu uwielbiam ten zapach! Tak smakuje gotowa kawa.
Pieczenie jest wystarczające, jeżeli poszczególne kawałki z. B. może być przetwarzany w moździerzu na proszek. Korzeń stał się wtedy znacznie łatwiejszy, ponieważ woda wyparowała podczas procesu prażenia. Jest wtedy ciemnobrązowy, ale proszę, aby nie był tak ciemny jak kawa ziarnista! To jest zbyt ciemne i zbyt gorzkie, bo spalone. Im dłużej jest palony, innymi słowy, im ciemniej robi się, tym bardziej gorzka będzie kawa. Ten proces prażenia jest również bardzo ważny, aby później nic się nie spleśniało. Szkoda byłoby z powodu całej pracy i samego mniszka lekarskiego.
Z pewnością ten proces będzie działał w piekarniku, więc sam nie mam doświadczenia. Wolę położyć ręce na sobie i w ten sposób oddaję całą moją miłość i wdzięczność. Ponieważ może tego nie brakować. Czy wiedziałeś o tym?
Proces mielenia
Jeśli kawałki korzenia są dobrze upieczone, pozostawia się je do ostygnięcia. Następnie możesz zmielić je na proszek w młynku do kawy. Nadal mam bardzo stary model brązu ze szlifierką, a nie z nożem w środku. Jednak jeśli kawałki korzenia są dobrze suche, ten drugi młynek do kawy działa, myślę, że również. Oczywiście działa również z zaprawą. Ale jest to bardziej energochłonne i przydałoby się tutaj dobre sito, więc naprawdę dostajesz tylko drobny proszek.
Podczas szlifowania jest dość zakurzony. Przynajmniej tak jest w przypadku mojej maszyny. Więc położę na nim ściereczkę przed włączeniem urządzenia. Tak było już w przypadku produkcji doskonałej kawy z mniszka lekarskiego.
Przygotowanie kawy
Byłem bardzo pozytywnie zaskoczony, kiedy zrobiłem swoją pierwszą domową kawę z mniszka lekarskiego. Nawet kolor gotowanej kawy wygląda jak „prawdziwa kawa”. Tak, jasne jest, że kawa jest przedmiotem dyskusji. Piję tylko lekką kawę, której niektórzy z was nie nazwaliby już kawą.
Do przygotowania wziąłem prostą maszynę filtrującą, w moim przypadku Melitta Aromaboy. Pasują tam 2 filiżanki. Na filiżankę kawy z korzenia wziąłem czubatą łyżeczkę proszku i dodałem ją do filtra kawy i nalałem 1,5 szklanki wody do zbiornika na wodę. Wynik: rewelacyjny! To było moje uczucie i tak jest do dzisiaj. W tym czasie dałem mojej dziewczynie filiżankę kawy, wypiła ją, ale nie chciała kolejnej. To nie była jej przypadek. Więc smaki są po prostu inne.
Alternatywnie możesz mieszać zwykłą kawę z kawą mniszka lekarskiego. Tak samo jak sam proszek, np. 2 części ziaren kawy, 1 część kawy z mniszka lekarskiego. Tutaj po prostu eksperymentują z tym, jak smakują lepiej.
Możesz także zaparzyć wygrany proszek gorącą wodą, a następnie odcedzić i cieszyć się kawą. Sam nie próbowałem tego, jak powiedziałem, gotuję tę kawę z maszyną filtrującą.
Aha, i dodam łyk mleka krowiego do gotowej kawy. To mi smakuje lepiej. Nigdy nie piję czarnej kawy. To także zależy od ciebie. (Z cukrem, bez itp.)
Mam nadzieję, że ten przepis spróbuje wielu i nauczy się mnie kochać.
Efekt mniszka lekarskiego
Natura ma dla nas wiele do zaoferowania. Musimy tylko nauczyć się, aby znów był użyteczny. Mniszek lekarski może pomóc wielu ludziom. Jako efekt uboczny korzeń mniszka lekarskiego oczyszcza krew, poprawiając w ten sposób funkcjonowanie wątroby. Ma również silne działanie krwiotwórcze. Osobiście byłem bardzo zaskoczony, ponieważ założyłem, że wysokie ciepło podczas pieczenia niszczy wiele składników. Ale tak nie jest. Wiele pozostaje dobrze zachowanych.
Zawartość tlenu we krwi jest zwiększona i można to również wykryć na obrazie krwi przez wyższą zawartość żelaza. (Zrobiłem to w trakcie badania lekarskiego u lekarza rodzinnego?) Zdziwiło mnie to, że było bardzo wysoko w tym czasie, ale wyjąłem lek za pomocą kapsułek).
Na koniec chciałbym wspomnieć, że mniszek lekarski ma bardzo duży efekt. Rośliny zawierają również hormony i mają na nas silny wpływ. Dlatego wskazane jest regularne korzystanie z rad, szukanie porady w aptece lub u zaufanego lekarza. Zwłaszcza, gdy czujesz się niepewnie, jeśli chodzi o radość z dzikich ziół. Nie eksperymentuj ze swoim zdrowiem.
Dla mnie codzienne spożywanie kapsułek z mniszka lekarskiego wywołało bardzo silny okres. Ale wcale nie czułem się przez to osłabiony, jak być może już tak jest.(To jako informacja na krawędzi).
Oto, jak samodzielnie zrobić kapsułki: samodzielnie wypełnij kapsułki wypełniaczem kapsułekTak nie było w przypadku samej kawy. Ale z tymi rozgrzanymi korzeniami czuje się również, że coś zmienia się w ciele.
Ponadto muszę powiedzieć, że zawsze piłem tę kawę czystą, a jej ilość to 3 filiżanki dziennie. W końcu nie ma tam kofeiny, to był mój ukryty motyw. Więc proszę, rób wszystko z miarą i celem. Uważaj na swoje ciało!
„Robisz kawę z mniszka lekarskiego?
- Żniwa: wyciąć korzeń.
- Oczyść korzenie i umyj.
- Pokroić na równe kawałki.
- Piecz na sucho bez oleju na patelni.
- Pozwól ostygnąć.
- Tosty w młynku do kawy na proszek.
- Wypełniony zakręcanym szkłem, z zawartością? Kawa z mniszka lekarskiego? i oznaczyć datę produkcji.
P. S: Jeśli nie używasz rękawiczek do obierania lub przetwarzania korzeni, możesz umyć ręce mydłem, a następnie pocierać je skórką cytryny ze świeżo wyciśniętej cytryny. Potem reszta się rozpuszcza. Olej słonecznikowy służy również jako rozpuszczalnik, w przypadku? Brudu lub przebarwienia? uwolnić.
