Wytwarzanie pianki mlecznej
Ostatnio kupiłem spray pianki mlecznej. Potem wpadłem na pomysł, aby zrobić to samemu za pomocą kremowego syfonu.
Wystarczy wlać 1/2 litra 3,5% mleka do pojemnika i spienić go kartridżem (według producenta). Piję 1-2 cappuccino każdego dnia, a potem mam 1–1 / 2 tygodnie słodkiej mlecznej pianki.
Syfon należy jednak przechowywać w lodówce. Latte macchiato Robię tak: gotowanie espresso, podgrzewanie mleka. Najpierw wlej mleko około 3/4 do wysokiej szklanki i ostrożnie dodaj espresso do szklanej krawędzi. Mleko rozdziela się, dzięki czemu latte wygląda jak restauracja. Na koniec daję na to piankę mleczną.
