Dokonywanie dżemu pomarańczowego
Jeśli nie lubisz jeść słodko-kwaśnego, ale słodkiego, kliknij. Trochę przypomina smak gorzkiej pomarańczy.
Zmyć 1,5 kg organicznych pomarańczy i 2 kg organicznych cytryn, wysuszyć i obrać cienką skórką z ziemniaków lub szparagów.
Pokrój muszle na małe cienkie paski i odłóż na bok. Usuń białą skórę. To nie jest potrzebne.
Pokrój owoce. Usuń rdzenie. Nie są też potrzebne.
Zmiel miazgę w blenderze (lub podobnym). Umieść wszystko w dużym rondlu i dodaj 1 kg cukru żelującego 1: 1. Dodaj pokruszone skórki.
Nie pozostawiaj zbyt ciepłego przez co najmniej 10 godzin.
Doprowadzić do wrzenia podczas mieszania. Dodałem jedną łyżkę oleju rzepakowego przed butelkowaniem. Więc nie miałem piany.
Zajęło mi około 8 do 10 minut, aby wypełnić go 6 słoikami śrubowymi (wcześniej było w nim 500 g miodu).
Robi trochę pracy, ale warto.
