Marynowana pieczeń wieprzowa z szybkowaru
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 45 min.
Okres odpoczynku: 48 godzin
Całkowity czas przygotowania: 49 godz.
składniki
- 750 g przystrzyżonego kawałka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 3 łyżeczki tłuszczu do smażenia
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 500 ml czerwonego wina
- 1/8 l octu winnego
- Bulion 1/8 L (natychmiastowy)
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 2 goździki
przygotowanie
- Z czerwonego wina, octu, kostki cebuli, liści laurowych i goździków ugotuj marynatę i włóż do niej mięso. Marynuj przez co najmniej 2 dni, zamieniaj pomiędzy.
- Zdjąć pieczeń i osuszyć, natrzeć solą i pieprzem.
- Podgrzej tłuszcz w szybkowarze i usmaż pieczeń ze wszystkich stron.
- Dodaj 2 szklanki marynaty, uszczelnij garnek i pozwól dusić przez 45 minut na poziomie 2.
- Po upływie czasu gotowania odczekać, aż garnek odparuje pod bieżącą zimną wodą, naciskając jednocześnie przycisk sterujący (umieszczony z boku uchwytu pokrywki).
- Otwórz pokrywkę, dodaj bulion i dodaj śmietanę.
- Wyjmij pieczeń, zagotuj wywar na dużym ogniu, dodaj resztę marynaty i zagęstź mieszaną mąką kukurydzianą.
- Pokrój pieczeń i podawaj z sosem.
- Dodatkowo były u nas gotowane ziemniaki i sałatka. Ale możesz też iść na pierogi ziemniaczane, mus jabłkowy i żurawinę.
Info:
Obsługa szybkowaru była bardzo łatwa. Wieko było bardzo łatwe do zamknięcia i ponownego otwarcia, po prostu świetne.
Obsługiwane przez Fissler i TheFruitAndFlowerBasket z bezpłatnym produktem Fissler.
