Szwabska sałatka z kiełbasą
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
składniki
(Dla 3-4 osób)
- około 500 g kiełbasy, najlepiej Lyoner (są również wstępnie cięte w supermarkecie)
- 150 g czarnej kiełbasy,
- Pokrój ser (najlepiej Emmentaler) ok. 300 g na Stückle
- Kawałki korniszonów
- 1-2 posiekane lub w postaci krążków (również czerwonych) cebuli
- 2 łyżki octu
- trochę wody
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- trochę pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy
- coś Vegeta lub Fondor o. Ę., acc. czarny pieprz.
przygotowanie
Najpierw powstaje sos:
- Woda, ocet, natka pietruszki, musztarda i Vegeta mieszają się ze sobą. W Szwabii wolisz coś kwaśnego, więc nie powinieneś być zbyt nieśmiały w stosunku do octu!
- Włóż kiełbasę i ser do miski.
- Pokrój korniszony i cebulę lub pokrój w paski lub pierścienie i złóż.
- Pozostaw sałatkę z kiełbasą na około 30 minut i polej odrobiną oleju rzepakowego tuż przed podaniem.
Szwabski radzi
- Niektórzy lubią cebulę lepiej niż pierścienie i do dekoracji, ale cebula smakuje lepiej, gdy wyciągnie coś do sosu!
- Podobnie jest z czarną kiełbasą: nie lubią, gdy inni ją przeklinają!
Ond uf Swabian: To guada!
