Smażony śródziemnomorski - wegetariański
Dzisiaj mieliśmy śródziemnomorskie smażone warzywa. Robi to trochę pracy, ponieważ osobno smażysz wszystkie warzywa, ale nadal utrzymuje wysiłek w granicach.
składniki
Dla 2-3 osób
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku (do smaku)
- 3 kolorowe spiczaste papryki (lub inne)
- 1 średniej wielkości cukinia
- 3 mniejsze pomidory
- 1-2 garści zielonej fasolki
- oliwa z oliwek
- Sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
- świeża bazylia
przygotowanie
- Pokroić w kostkę cebulę i ząbki czosnku.
- Smaż kostki cebuli w oliwie z oliwek do szklistości, następnie dodaj czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez krótki czas, a następnie odłóż na bok.
- Cukinię, pomidory i paprykę umyć i pokroić na kawałki wielkości kęsa. Cichy nieco większy, nie za mały.
- Pokręć fasolą?, O połowę dłuższe.
- Następnie na patelni usmaż każdą odmianę warzyw, z wyjątkiem pomidorów, pojedynczo na oliwie z oliwek. Pozwól fasolce skwierczyć trochę dłużej, aby można je było ugotować. Następnie umieść każdą odmianę warzyw na talerzu, aż wszystkie warzywa będą gotowe do pieczenia.
- Gdy to zrobisz, połóż wszystko na patelni, teraz pomidory, i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory uformują sok.
- Teraz przypraw wszystko solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i rozmarynem. Dodaj świeżo posiekaną bazylię. Inne zioła, świeże lub suszone, są oczywiście możliwe do smaku.
Mamy „resztki posiłku”? zrobione z niego, bo jeszcze wczoraj ugotowaliśmy spaghetti, tarty ser, także chleb, który trzeba było zjeść, a potem było jajecznica. Brzmi dziwnie, ale każdy członek rodziny mógł poskładać swoje jedzenie tak, jak mu się podobało.
Spaghetti z śródziemnomorskim narybkiem pasuje do siebie, ale można je dobrze zjeść ze świeżą chrupiącą bagietką. Ryż lub gotowane ziemniaki również dobrze pasują.
