Zmiel kminek w młynie do pieprzu
Przyprawa kminkowa dobrze smakuje i ma się dobrze - pomaga również trawić wzdęcia i tłuste potrawy. Smak całych nasion kminku jest bardziej intensywny niż smak kminku ze szklanki lub saszetki. Ziemniaki z kminku do płaszcza smakują pysznie, ale wielu nie lubi utkniętych ziaren kminku między zębami. Możesz dobrze zmielić kminek za pomocą młynka do pieprzu, a następnie za każdym razem masz pełny smak kminku.
A teraz mały przepis na kwark kminek:
300 g chudego twarogu
50 g bitej śmietany
50 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka kminku, mielonego s.o. - czy nie
1 łyżeczka soli
1 szczypta cukru
1 szczypta pieprzu cayenne lub chili
Dobrze się miesza i smakuje bardzo dobrze z gotowanymi ziemniakami, pikantnym ogórkiem i kilkoma pomidorami.
