„Mohr w koszuli” - przepis mojej babci
Nawiasem mówiąc: moja babcia urodziła się w 1877 r. Jestem zaskoczony, że w tamtym czasie były tak wspaniałe smakołyki. Przyniosła przepis ze Szwajcarii, gdzie była na miejscu, jak go nazywano.
składniki
- 30 łyżek
- 125g gorzkiej czekolady (jest to również Vollmich)
- 30 g cukru pudru
- 4 jajka
- 50g masła
- 1 szklanka mocnej, słodzonej kawy
- starta czekolada do dekoracji
- 1-2 szklanki śmietany (słodka śmietana)
Oto jak to się robi:
Rozpuść czekoladę i masło, dodaj żółtka, ciągle mieszając. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ubite białka. Spoiny.
Biszkopty (zanurzone w zimnej kawie) i posmaruj śmietankę miską, a następnie śmietankę.
Znowu zimno (najlepiej w nocy), następnie udekoruj bitą śmietaną na wierzchu lub po prostu rozłóż (to koszula Mohra) posyp ostatnimi kawałkami czekolady.
Lubimy też jeść bez śmietany i zgrzytów, ponieważ śmietanka i ciastka są pyszne.
