pokrzywy szpinak
Powoli w tym roku znów będzie wiosna, a pierwsze pokrzywy będą się wyróżniać. To dobra okazja, aby zrobić drobny szpinak z pokrzywy.
Jeśli więc wybierasz się na spacer po pięknym terenie, zawsze noś przy sobie małą lnianą torbę i - przynajmniej - rękawicę. Mała para nożyczek nie jest wadą.
Więc po drodze odciąłeś delikatny Bennesselblätter i napełniłeś jego Sackerl. Niekoniecznie należy jechać na pasie centralnym autostrady lub na innych ruchliwych drogach!
W domu liście są krótko zmywane, a następnie blanszowane przez około 1/2 do 1 minuty.
Glazurę drobno posiekaną cebulę na odrobinie oliwy z oliwek, blanszowane liście pokrzywy - eventl. Lekko posiekane - dodaj przyprawę solą, pieprzem i gałką muszkatołową (bardzo ważne!).
I masz (prawie) darmowe i naturalne warzywa na talerzu. Możesz również wymieszać go pod spaghetti, a nawet włączyć jako sałatkę.
