Nowe ziemniaki ze skórką solną i różnymi dipami
czas
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Gdy świeci słońce, masz ochotę na lekki posiłek. Oto przepyszny przepis na szybki letni posiłek - nowe ziemniaki w skorupie solnej i różne dipy - łatwe do wypełnienia:
przygotowanie
- 1,5 kg nowych ziemniaków umieszcza się w garnku, który wypełnia do połowy wodą. Ziemniaki nie powinny być przykryte. Dodaj do tego 8-10 łyżeczek grubej soli morskiej.
- Gotuj przez 15-20 minut z zamkniętą pokrywką.
- Po ugotowaniu zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje. Ziemniaki są teraz przykryte skórką solną.
- Pozostała sól pozostaje w garnku, ziemniaki nie są zbyt słone, ale bardzo smaczne.
Aby to zrobić, przygotowuję różne dipy, np. z łososiem i koperkiem:
- W tym celu miesza się filiżankę kwaśnej śmietany lub twarogu z odrobiną mleka i oleju (odmiana do woli, użyłem oleju lnianego); Przyprawiony jest ziołami lub torebką Salatfix z koperkiem do sałatki z ogórków.
- Jeśli jesteś przeciwko gotowym produktom, dopraw do smaku koperkiem, pieprzem, cebulą w proszku, dzikim czosnkiem, estragonem itp.
- Wszystko dobrze wymieszaj i posiekaj drobno posiekanego wędzonego łososia (również z koperkowym brzegiem).
Innym wariantem jest dip chili ze świeżymi warzywami:
- Wymieszaj twaróg lub twarożek z niewielką ilością mleka i dopraw do smaku płatkami chilli.
- Szczypiorek, plasterki rzodkiewki, małe kostki papryki i zielona cebula są cięte na małe pierścienie. ewentualnie Do dekoracji połóż plasterki pomidorów cherry.
- To danie może być dobrze przygotowane na grilla, ale nawet bez mięsa jako kompletny zdrowy posiłek (oprócz niezbędnej soli do skórki ziemniaczanej).
